Лучший новогодний декор из пряностей и рецепты: секреты чарующего аромата

Смена одного года другим пышно и весело празднуется в разных странах мира, сопровождается приготовлением многих блюд, связана с особыми ароматами. Наиболее часто используемые новогодние специи включают в себя корицу, гвоздику, мускатный орех, бадьян, имбирь, цедру цитрусовых, хмели-сунели.

Новогодние украшения для дома со специями и пряностями

Новогодние пряности прочно ассоциируются с разными блюдами и напитками:

• корица – с выпечкой и глинтвейном;
• гвоздика – с ликером, мясом;
• имбирь – с мясом, рыбой, салатами, суши;
• бадьян – с выпечкой, крепким алкоголем;
• мускатный орех – с мясом, птицей, рыбой;
• приправа хмели-сунели – с любыми вторыми блюдами;
• цитрус – с соком, пирогом.

Новогодние приправы можно использовать для создания декора:

• панно;
• венков на дверь или стену;
• подсвечников;
• подвесок;
• елочных украшений.

Ароматное панно

Как вариант подарка или украшения интерьера можно рассмотреть особое панно, сделанное из специй:

• основой будет прямоугольная фанера (ее можно предварительно покрыть лаком) или лист бумаги;
• из коричных палочек сделать контур, хорошо их чередовать с коробочками аниса, яркими пуговицами, по углам приклеить бантики из лент;
• выложить рисунок из гвоздики, сушеной цедры, корицы, украсить мишурой и всем, чем подскажет фантазия.

К просмотру обзор ароматов для новогодних праздников:

Новогодние праздничные венки

Традиция вешать новогодние и рождественские венки пришла с запада. Их делают из веток деревьев хвойных пород, украшая бантами, лентами, шариками. Для необычного декора можно использовать коричные палочки либо сделать венок из них:

• склеить клеем;
• перевить лентами, придав нужную форму;
• приклеить или привязать елочные игрушки, цедру, новогодние пожелания.

Смотрите, как изготовить украшение на праздник:

Новогодние подвески

Оригинальным украшением станут подвески из следующих новогодних атрибутов:

• палочки корицы;
• сушеные колечки апельсинов;
• звезды бадьяна;
• бутоны гвоздики;
• мишура;
• разноцветные ткани;
• мелкие шарики.

Из них можно склеить любые фигурки – звезды, елки. Можно украсить их бисером, блестками, главное – не забыть про веревочку, на которой подвеска будет висеть.

Как сделать подвеску-елочку из специй:

• расположить горизонтально кружочки сушеного апельсина, между ними проложить коричные палочки;
• зафиксировать клеем или проделать дырочки шилом и собрать на нить;
• сверху поместить звездочку бадьяна;
• при желании в композицию можно внести листья лавра, горошины душистого перца.

Ароматные шары

Чтобы аромат хвои смешался с коричным, цитрусовым или мускатным запахом, поступают так:

1. Коричные палочки наклеивают на обычные елочные шарики и вешают на ветки. Если использовать молотую корицу, то пахнуть будет сильнее, но меньше по времени. Мускатный орех используется в молотом виде – насыпается на клей.
2. Палочки корицы обвязываются лентой, украшаются и подвешиваются связкой. Достаточно 2 конструкций на 1 елку.
3. В апельсинах делают отверстия шилом в произвольном порядке или в виде узора, вставляют в них гвоздику. Затем вешают на ветку.
4. Если новогоднее дерево искусственное, то его обрызгивают аромамаслом сосны или наливают 4–5 капель в аромасосуд. Можно использовать эфир можжевельника.

Апельсиновые гирлянды из кожуры

Апельсин неизменно ассоциируется с новогодними праздниками. Как сделать гирлянду:

• срезать кожуру ножом по спирали или длинными полосками;
• засушить ее;
• с помощью иглы нанизать на нити;
• украсить блестками, мишурой;
• повесить на елку в комнате.

Другой вариант – использовать засушенные кружки апельсина вместо цедры. Можно чередовать со специями, елочными игрушками, мишурой.

Елочные игрушки

К созданию таких украшений можно привлечь детей – это позволит им поучаствовать в создании праздника, заодно заняв на некоторое время. Что понадобится:

• картон или плотная бумага;
• ножницы;
• фольга, блестки, краски;
• клей;
• красивая тесьма;
• новогодние специи.

Как сделать:

• вырезать из бумаги или картона геометрические фигурки или образы животных;
• оклеить фольгой или раскрасить красками;
• приклеить специи, например, сделать яркую полоску из шафрана, собрать буквы из гвоздики или домик из коричных палочек;
• приклеить или привязать петельку из тесьмы.

Вы можете по видео сделать игрушки на елку дома:

Подсвечники

Если выключить свет и зажечь гирлянду, то комната сразу наполнится новогодним волшебством. Романтическую нотку и теплый аромат корицы внесут подсвечники из специй:

• склеить кольцо из картона по диаметру свечи;
• украсить его палочками корицы, звездочками бадьяна, снежинками, бусинами, бантиками, нанеся на них точечно клей;
• свеча должна быть выше подсвечника на 2–4 см.

Вкусные рецепты на Новый год с пряностями

Праздничное застолье бывает разным, но любая хозяйка старается приготовить что-то изысканное и удивить гостей.

Рождественский пирог

Эта выпечка подойдет на любой зимний праздник, поскольку сочетает в себе теплые ароматы специй и цитрусовых. Понадобятся:

• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 120 г;
• сахар – 120 г;
• клюква (или вишня) вяленая – 80 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• мука – 110–130 г;
• кардамон – 3 зерна;
• корица – 1 ч. л.;
• гвоздика – 3 бутона;
• апельсины – 3 шт.;
• мандарины – 5 шт.

Как сделать:

• растереть специи в ступке или кофемолке;
• масло взбить с сахаром, ввести яйца, смешать;
• выжать сок из 1 апельсина (нужно 80 мл);
• добавить сок, специи, ягоды к тесту, перемешать;
• муку и разрыхлитель просеять, добавить, помешивая;
• апельсины и мандарины очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 5 мм;
• смазать форму для выпечки растительным маслом, дно и бока выложить нарезанными цитрусами, выложить тесто;
• выпекать 40–50 минут при 180 °С.

Еще один рецепт рождественского кекса с пряностями:

Новогодняя рыба

Многие любят шафран. Отличное блюдо для новогодних торжеств:

• нарезать длинными полосками филе семги (300 г) и филе трески (300 г);
• переплести между собой как веревочки;
• скрутить вокруг оси как розочки;
• обжарить в сливочном масле 30 секунд, посолить, не переворачивать;
• влить 80 мл сухого белого вина;
• тушить под крышкой 7 минут;
• снять со сковороды на тарелку, накрыть фольгой;
• соус – 80 мл 33 % сливок и щепотку шафрана уварить до загустения;
• подать рыбу, полив соусом, можно добавить горсть припущенного шпината.

Рецепт блюда со специей смотрите на видео:

Какие пряности можно подарить на Новый год

В качестве подарка можно собственноручно приготовить смесь специй, уложить в красивую баночку и приклеить бантики, снежинки, оленей, снеговика и прочие тематические узоры. Для Нового года подойдут следующие приправы в неизмельченном виде:

• корица – 25 г;
• имбирь сушеный – 10 г;
• коробочки кардамона – 10 г;
• гвоздика – 10 г;
• мускатный орех – 5 г;
• бадьян – 5 г;
• перец черный – 2 г;
• перец душистый (по желанию) – 5 г.

Все смешать, измельчить в порошок, уложить в банку, плотно закрыть. Это делается накануне дня, когда будет нужно преподнести подарок – в молотом состоянии смесь быстрее выветривается.

Другим оригинальным новогодним подарком послужит набор для глинтвейна, он порадует ценителей некрепких согревающих напитков. Чтобы его сделать, нужны специи:

• цедра ½ лимона;
• цедра ½ апельсина;
• гвоздика – 3 бутона;
• корица – 2 палочки;
• бадьян – 2 коробочки;
• кардамон – 2 штуки;
• имбирь – 2 колечка.

Цедру цитрусовых сушат 1 сутки. Имбирь может быть сухим или свежим, если подарок будет отдан в день применения набора. Все составляющие укладывают в красивый новогодний пакет, завязывают яркой лентой. Внутрь можно вложить рецепт приготовления глинтвейна и бутылку красного вина.

Для тех, кто предпочитает напитки без алкоголя, подойдет другой вариант подарка. Нужно взять новогодние специи и основу:

• палочки корицы – 3 шт.;
• гвоздику – 5 шт.;
• мускатный орех – щепотку;
• бадьян – 2 звездочки;
• подсушенный корень имбиря – кусочек размером 1 см;
• душистый или розовый перец (по желанию) – 10 горошин;
• цедру цитрусовых (апельсина, лимона, лайма, мандарина или их смесь) – по вкусу;
• основу – чай черный без добавок (100 г).

Как сделать:

• смешать все ингредиенты;
• разложить по мешочкам из красивой ткани, завязать тесемками.

Новый год – торжество, которое любят взрослые и дети. Специи помогут разнообразить праздничный стол, украсить дом, сделать подарок. Они создадут теплую атмосферу, располагающую к хорошему настроению.

Вы любите Новый год? Какие специи у вас ассоциируются с праздником? Что еще можно сделать из пряностей? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.