Записи с меткой «кулинария»
3
Арахисовая паста — вкуснейшая намазка. Ее едят с хлебом, булками, печеньем, сочетая с бананами и другими фруктами. Это блюдо сытное,...
1
Берблан — белое масло от французского beurre blanc, теплый масляный эмульгированный соус. Широко известная приправа, по концепции схожа с голландским...
4
Соусам в кулинарии придается особое значение. Они решают несколько задач: обогащают вкус блюда, создают баланс калорийности, скрывают недостатки. Одновременно такие...
4
Ароматный рыбный бульон вкусен сам по себе, однако его часто используют для приготовления жидких блюд, закусок, подлив, заправок. Он имеет...
3
Горячее копчение – особый метод готовки, суть которого заключается в термической обработке продукта с применением древесного дыма. Он действует как...
Показать ещё