Гравилат городской: описание, применение, выращивание травянистого многолетника

Гравилат городской — травянистый многолетник, который также называют собачником или гвоздичным корнем. Растение широко используется в медицине и косметологии, а также как специя или составной ингредиент в кулинарии.

Описание растения

Гравилат городской (Geum urbanum) — это многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Розовых, отдел — Цветковые. Культура используется в пищу, а также повсеместно применяется в традиционной медицине.

Ботаническое описание

Отличается Geum urbanum (латинское название) следующими характеристиками.

Цветение культуры наступает в конце весны, продолжается до июня. Созревание плодов происходит в период с середины лета, завершается в начале осени.

Где растет

Культура выращивается на территории средней полосы России. Всего культивируется 7 видов растения. Наиболее популярными являются гравилат речной и городской.

В естественной среде гравилат произрастает в Европе, Африке, Южной Азии, Австралии. Также растение встречается на Кавказе, на территории Западной Сибири, культивируется как сорняк.

Химический состав

В традиционной медицине, косметологии, кулинарии используются как зеленые органы растения, так и корневище. Компоненты, входящие в состав корней гравилата городского:

• дубящие вещества — до 40%;
• эфирное масло – до 0,4%;
• эвгенол;
• крахмал;
• бета-каротин;
• смола;
• горечи;
• органические флавоноиды.

Семена гвоздичного растения содержат порядка 19% жирных масел.

Химический состав надземных зеленых органов многолетника:

• фенольные соединения органической природы — до 5%;
• до 11% дубильных веществ;
• витамин A;
• аскорбиновая кислота;
• флавоноиды;
• фенолокислоты.

Химический состав гравилата городского обуславливает его лечебные свойства, а также популярность в рецептах народной медицины.

Полезные свойства

За счет богатого химического и минерального составов, гравилат городской используется в народной медицине. К числу полезных свойств травянистого многолетника можно отнести:

1. Болеутоляющее действие. В состав входит гвоздичное масло, которое часто используется в качестве действующего вещества обезболивающих препаратов.
2. Антисептическое свойство. Эвгенол используется для комплексной терапии стоматитов, других заболеваний полости рта и горла.
3. Общеукрепляющее, витаминное действие. В состав травы и корней гравилата городского входит аскорбиновая кислота, которая является природным антиоксидантом. За счет высокого содержания витамина C, настои активно используются при цинге, а также в комплексной терапии при вирусных заболеваниях.
4. Седативное свойство. Настойки позволяют нормализовать сон, стабилизировать работу нервной системы.
5. Ранозаживляющее действие. Растение используется в качестве примочек, а также порошка для быстрого заживления, обработки раны. Травянистый многолетник стимулирует процессы регенерации, входит в комплексную терапию при экземах, дерматитах.
6. Потогонное свойство. Отвары и настои городского гравилата используются при гриппе, бронхитах, других заболеваниях дыхательной системы. Средства не только облегчают выздоровление, но и позволяют справиться с кашлем, головной болью.
7. Натуральный диуретик. Растение обладает мочегонным действием.

Также листья и цветки культуры используются для лечения глистных инвазий.

Отвары и настои влияют на потенцию, у женщин — стимулируют родовую деятельность.

Чтобы получить пользу от растения, необходимо соблюдать правила его сборки. Зеленые, надземные части гравилата собирают в начале лета, корни — поздней осенью.

Сушку подготовленного сырья можно проводить в тени, либо при температуре 45 °C. Хранить в плотных банках от 1 до 3 лет.

Как и где используется в кулинарии

Городской гравилат семейства Розоцветных используется в кулинарии. В большинстве случаев, берется свежая зелень для приготовления салатов. Но существуют универсальные рецепты с корневищем и другими органами растения.

Приготовления салата с добавлением зелени:

1. 2-3 картофелины промыть под проточной водой, поместить в небольшую кастрюлю. Отварить корнеплод до готовности. По желанию можно запечь в фольге или приготовить в микроволновой печи.
2. Крупную морковь промыть, отварить до готовности. Очистить корнеплод и нарезать небольшими кубиками.
3. Кусок говядины отварить в слегка подсоленной воде. Предварительно очистить и промыть мясо.
4. Нарезать свежий и соленый огурцы. Поместить в миску.
5. В емкость также добавить приготовленное и нарезанное мясо, морковь, картофель.
6. Репчатый лук очистить, промыть холодной водой. Нарезать тонкими полукольцами.
7. Промыть под проточной водой 2 пучка зелени гравилата, по 1 пучку петрушки и укропа. Подготовленные продукты измельчить, добавить в миску.
8. Все ингредиенты смешать, добавить соль и специи по вкусу, заправить сметаной.

Подавать приготовленный салат можно как в общей миске, так и индивидуальными порциями.

Также можно приготовить суп с корневищем городского гравилата. Пошаговый процесс:

1. Заранее подготовить мясной бульон или воспользоваться концентратом (или бульонным кубиком).
2. Нарезать свежий очищенный картофель и морковь. Для 2 л супа потребуется 3 крупных картофелины, 1 морковь среднего размера. Поместить подготовленные овощи в бульон.
3. Очистить репчатый лук от шелухи. Измельчить овощ любым образом.
4. Подготовить корневища городского гравилата и укропа. Все ингредиенты хорошо промыть.
5. Корни гравилата нарезать, петрушку отправить в бульон в цельном виде.
6. Варить суп порядка 10 мин — до готовности всех ингредиентов. Добавить 150-200 мл жирных сливок, хорошо перемешать.
7. Получившееся блюдо разлить по тарелкам, украсить мелко рубленным укропом.

По желанию суп можно разнообразить мясными добавками, а также чесноком или гренками.

Как используется в медицине

Многолетнее растение Geum urbanum не является официальной фармакопейной культурой, не используется в современной фармакологии. Гравилат городской нашел применение в народной медицине разных стран.

Для заготовки лекарственного сырья используют:

• корневище с корнями;
• листья;
• стебли;
• цветки;
• плоды, семена.

Из надземных органов и корней изготавливают масла, порошки, настои и настойки, отвары, а также употребляют в свежем виде.

Применение гравилата городского в разных странах:

1. Общеукрепляющее средство.
2. Лечение при укусах ядовитых змей.
3. Легкое снотворное, седативное средство.
4. Для нормализации работы пищеварительной системы.
5. Природный антисептик, противомикробное средство.
6. Для лечения дерматитов, обработки ран. Порошки и примочки помогают остановить кровотечения, обработать ссадину.
7. Используются в качестве терапии при мочеполовых заболеваниях у женщин.
8. При аллергии.

Культура популярна среди народов северных районов России, в азиатских странах, на западе Европы.

Рецепты лечебных отваров и настоев:

1. Высушенные надземные органы гравилата городского залить кипятком, настаивать 3 ч. Процедить с помощью марли. Употреблять 2 раза в день для укрепления иммунитета.
2. Натереть корень гравилата городского на терке и залить крутым кипятком. Настаивать в течение 2-3 ч. Употреблять для профилактики простудных заболеваний.
3. Измельченные листья залить кипятком. Выпаривать жидкость на водяной бане 20 мин. Остудить, процедить отвар. Использовать как примочку для быстрого заживления ран.

Употреблять настои и отвары растения не рекомендуют при пониженном давлении, а также хронических запорах. Противопоказано применение беременным, при кормлении грудью, а также детям, младше 8 лет.

Как используется в хозяйстве

Гравилат городской используется во многих сферах хозяйственной деятельности. Полесник растет повсеместно, как сорняк, чем привлекает животноводов.

Среди сфер и деятельностей, в которых используется гравилат городской, можно выделить:

1. Фермерство. Используется как корм для скота.
2. Тканепроизводство. Используется для окраски хлопчатобумажных материалов. Ткани приобретают цвет от бурого до красно-коричневого.
3. Садоводство. Настоями и отварами растения можно опрыскивать огородные культуры — используется как природный инсектицид. Пахучие жидкости отпугивают вредителей за счет содержания эфирного масла.
4. Производство натуральной кожи. Корень используется для очищения, обработки материалов.
5. Пчеловодство. Медоносное растение высаживается неподалеку от пасеки, что обеспечивает ранний сбор продукта.

Для каждой сферы актуальным является конкретный сорт гравилата, что обусловлено правилами ухода и показателями морозостойкости, сроками цветения.

Как используется в косметологии

Применение гравилата городского в косметологии обусловлено содержанием гвоздичного масла. Эвгенол — пахучее вещество, поэтому его часто используют при создании туалетной воды и масляных духов.

В косметологии растение применяется как антисептик. Эфирное масло оказывает подсушивающее действие, помогает при высыпаниях. Также его часто используют, чтобы обезболить воспаленные или поврежденные места на коже.

Косметические средства из гравилата городского можно приготовить в домашних условиях:

1. Механическим путем, с помощью марли, извлечь сок из зеленых частей растения. С помощью ватного диска или марлевой салфетки, смоченной в подготовленной жидкости, обрабатывать места мозолей и натоптышей.
2. Промытые корневища гравилата городского поместить в кипящую воду. Отваривать в течение нескольких часов. Получившийся отвар добавлять в теплую ванну. Гравилат в сочетании с легким массажем поможет справиться с дряблостью кожи.
3. Природная маска для лица. 5 г измельченных высушенных листьев залить 0,5 л кипящей воды. Настаивать в течение 30 мин, после чего процедить. Добавить крахмал и хорошо перемешать. Нанести на 30 мин на кожу лица, после чего смыть теплой водой и гелем для умывания.

Разбавленный сок гравилата также можно использовать для обработки высыпаний.

Правила выращивания и ухода

Гравилат городской принадлежит семейству Розовых, что обуславливает правила выращивания и ухода за растением. При работе с культурой важно определить место посадки, подобрать качественный посадочный материал.

Участок для выращивания должен отвечать следующим требованиям:

• почва плодородная, дренированная;
• открытый доступ для солнечных лучей, имеется защита от северных ветров;
• в меру влажный грунт – корневая система не любит излишней жидкости, легко загнивает.

Для посадки растения подходит как весенний, так и осенний периоды. Посадочный материал можно приобрести в садовом магазине, либо собрать с дикорастущих культур.

Алгоритм посадки:

1. Подготовить почву на месте выращивания. Удалить сорняки, внести органические удобрения и хорошо перекопать грунт заблаговременно до посадки.
2. На подготовленном участке сформировать лунки или грядки, по желанию — подготовить клумбы.
3. В центре каждой лунки выкопать посадочную яму, подходящую под размеры корневых систем. Если грунт глинистый — внести немного речного песка.
4. На дно каждой ямы поместить дренажный слой. Сверху всыпать немного земли.
5. Аккуратно установить корневую систему растения в ямку и слегка присыпать землей. Примять грунт в приствольном круге и добавить свежую почву.
6. Заполнить посадочную ямку.
7. Хорошо полить растение.

Между соседними цветами необходимо выдержать расстояние в 30 см. Рекомендуют высаживать гравилат городской небольшими группами — до 5 растений.

Гравилат городской — неприхотливая культура. При выращивании достаточно базового ухода, чтобы получить красивое и пышное цветение:

1. Полив 1 раз в неделю. Кратность орошений можно сократить в дождливую погоду. Рекомендуют поливать растение с помощью специальной насадки, капельным способом.
2. внесения удобрений культура не требует. Достаточно плановой органики при перекопке участка, чтобы восстановить минеральный баланс грунта.
3. Для повторного роста и приятного внешнего вида рекомендуют обрезку старых и увядших цветов. Побеги необходимо также срезать при подготовке к зиме, чтобы предотвратить развитие болезней и атаки вредителей.
4. Плановая пересадка проводится 1 раз в 3 года. Растение перемещают на новое место, что позволяет продлить срок жизни культуры.
5. Развитие вредителей и заболеваний на гравилате — редкое явление. Если замечены признаки жизни насекомых, рекомендована обработка современными инсектицидами в соответствии с рекомендацией производителя.

Растение не требует подготовки к зиме — гравилат городской морозостоек, выдерживает морозы до -30 °C.

Гравилат городской — простое в выращивании и уходе растение. Его можно культивировать для украшения сада, использования в пищу или как лекарственное сырье.

А как вы относитесь к средствам на основе лекарственных растений? Поделитесь в комментариях. Сохраните статью в закладках, чтобы не потерять интересную информацию о цветке.