Перец на подоконнике: мастер-класс по выращиванию в домашних условиях

Свежие овощи и зелень круглый год, которые особенно зимой дороги и продаются не в каждом магазине, выращивают дома. Теплолюбивый перец на подоконнике, хоть и не самая простая культура, но внимательно изучив советы специалистов, может радовать свежими плодами круглый год.

Какие сорта подойдут

Выращивание зелени и овощей на подоконнике – вариант для тех, кто любит свежие продукты прямо с грядки в любое время года. Вопреки популярному мнению, что на окне можно выращивать только лук, список культур больше:

• петрушка;
• листовой салат;
• розмарин;
• тимьян;
• базилик;
• мята;
• земляника садовая;
• горох;
• огурцы;
• баклажаны;
• помидоры;
• перец.

Однако стоит не забывать, что выращивание перца на подоконнике – это не открытый огород на улице. Не все сорта приживутся и дадут плоды. Поэтому надо тщательно выбирать приобретаемые семена, чтобы на подоконнике появился урожай.

Перец делится на 2 основных вида, которые при выращивании в домашних условиях приносят разное количество плодов:

1. Сладкий перец (болгарский). В среднем, за период плодоношения (обычно он длится 1-2 месяца) с одного куста на подоконнике можно получить около 1 кг плодов.
2. Острый перец (чили). Плодоношение такого вида выше, чем у сладкого. Он может приносить плоды ежегодно. Если решено вырастить чили на подоконнике, получают при этом небольшие перчинки и сразу несколько штук на одном кусте.

Из сладких сортов для подоконника подойдут раннеспелые и среднеспелые самоопыляемые гибриды. Они наиболее неприхотливые для того, чтобы выращивать их в домашних условиях. К таким сортам относятся:

1. Патио-Иво. Комнатный раннеспелый сорт, с периодом плодоношения около 2 месяцев. Плоды, как правило, ярко-желтого цвета, удлиненные с острыми концами. Стенки средней толщины. Имеют умеренно сладкий насыщенный вкус.
2. Ода. Неприхотливый сорт для выращивания дома на подоконнике. Кусты невысокие – порядка 40 см. Сами плоды толстостенные, сладкие, закругленной формы. Обладают ярким и необычным фиолетово-бурым цветом.
3. Юпитер F1. Гибридный сорт, неприхотливый для выращивания как дома на подоконнике, так и в открытом грунте. Плоды ярко-красные с толстыми стенками (до 10 мм).
4. Новогошары. Урожайный среднеранний сорт. В среднем, высота одного куста достигает 50 см. Плоды насыщенного красного цвета, сладкие и толстостенные. От первых всходов до периода плодоношения на подоконнике обычно проходит до 110 дней.
5. Винни-Пух. Относится к раннеспелым сортам небольшой высоты – до 35 см. Плоды конусной формы, средне сладкие. Цвет зависит от спелости. Технические — зеленые и салатовые, биологические – от насыщенного оранжевого до красного.

Сорта горького перца популярнее для выращивания в домашних условиях на подоконнике. Они более приспособлены к закрытому пространству. Виды острого перца, подходящие для комнатного выращивания на подоконнике:

1. Медуза. Красивый сорт, который хоть и считается декоративным, также хорошо плодоносит на протяжении долгого времени. Плоды маленькие, заостренные от оранжевого до красного цвета, средней остроты.
2. Пуансеттия. Декоративный вид, подходящий для подоконника, с хорошей урожайностью. Плоды ярко-красного цвета, продолговатые, 7-8 см. Ярко выраженная острота.
3. Эксплозим эмбер. Красивый и необычный сорт. Кусты низкорослые – до 30 см в высоту. Плоды умеренно острые, насыщенного фиолетового и красного цветов на одном кусте.
4. Хабанеро красный. Данный сорт относится к многолетним низкорослым кустарникам. Известен своей остротой. Плоды небольшие красного цвета.
5. Салют. Кустарниковый вид острого перца небольшой высоты – 20-30 см. Плоды острые, от светло-оранжевого до ярко-оранжевого цвета.
6. Огонек. Неприхотливый сорт для выращивания в открытом грунте и домашних условиях на подоконнике. Плоды некрупные, продолговатые, ярко-красного цвета, обладающие ярким насыщенным вкусом и остротой.
7. Венгерский желтый. Популярный неприхотливый перец, который хорошо подходит как для комнатного выращивания на подоконнике, так и для открытого грунта. Плоды умеренно острые, насыщенного желтого цвета, продолговатой формы.
8. Пестролистный фиш. Требовательный перец из всех перечисленных. Тем не менее, популярен из-за необычного внешнего вида и яркого вкуса. Плоды зеленые с полосками или красного цвета.

Популярна для домашнего выращивания на подоконнике разновидность перца чили. Существует несколько видов разного уровня остроты (обозначающейся в сковиллях (ск)), которые, кроме выращивания в открытом грунте, подходят и для закрытых помещений:

• Банановый (Восковый) — 5000-10000 ск;
• Кайенский — 30000-50000 ск;
• Хабанеро — 200000-300000 ск;
• Халапеньо — 2000-10000 ск;
• Красный Тайский — 50000-100000 ск.

Подбор емкости для выращивания

Процесс посадки перцев для выращивания в домашних условиях на подоконнике схож с обычным высаживанием в открытый грунт:

• подготовка семян;
• посадка рассады;
• подготовка почвы;
• посадка в грунт.

Выбрав сорта сладких или горьких перцев для подоконника, можно заняться их подготовкой перед посадкой на рассаду. Сначала отделяют хорошие семена от слабых и пустых. Сделать это можно быстро и легко с помощью раствора соли и воды:

1. Приготовить соляной раствор. Для этого растворить в 1 л воды 30-40 гр соли и дождаться ее полного растворения.
2. Опустить семена в подготовленный состав на 7-10 мин. Перемешать таким образом, чтобы они полностью погрузились в воду.
3. Пустые и слабые семена всплывут – их можно смело выбрасывать, а хорошие останутся. Их необходимо достать, промыть обычной водой и просушить.

Если семена обработаны специальным питательным составом и подготовлены к посеву, то дополнительно обрабатывать их не нужно.

Способ подготовки – протравливание от грибков и болезнетворных бактерий. Это делается для того, чтобы после посадки перца на подоконнике, вместе со всходами в рассаде не появились плесень и другие болезни, поражающие растения. Подходит обеззараживание с помощью раствора Фитоспорина. Обработка происходит таким образом:

1. Из упакованной пасты приготовить маточный раствор по инструкции. 50 гр состава растворить в 100 мл воды (лучше брать фильтрованную).
2. Раствору дать настояться около 1-2 ч. для активации полезных бактерий.
3. После сделать рабочую смесь, которую можно будет использовать на семенах. Для этого 2 капли готового маточного раствора смешать с 100 мл воды.
4. В этом составе замачивать семена на протяжении 1-2 ч.

Фитоспорин лучше всего подходит для подготовки, но также популярны другие методы. Однако их действенность не доказана:

1. Перманганат калия. Нужно приготовить 1% раствор марганцовки, оставить в нем семена на 15 мин., после промыть их проточной водой.
2. Перекись водорода. Из 3% препарата сделать смесь – 2 ст. л. добавить в 1 л фильтрованной воды. Семена оставить в этом растворе на 3-5 ч., после хорошо промыть обычной водой.
3. Борная кислота. Изготовить раствор, используя 0,5 ч. л. бора и 200 мл воды. Погрузить посевной материал в готовую смесь на 2-3 ч., после хорошо промыть.

Можно приступить к посадке рассады для подоконника. Для этого чаще всего используют или небольшие горшочки, в которые помещаются 3-4 кустика, высотой около 5 см, или наоборот, длинные контейнеры, чтобы высадить сразу штук 20. Но можно брать для подоконника любые неширокие емкости:

• торфяные горшки;
• пластиковые горшочки для рассады;
• контейнеры для выращивания (минипарники);
• одноразовые стаканчики;
• торфяные таблетки;
• емкости из-под яиц;
• пластиковые бутылки;
• картонные пакеты от молока, сока и подобных продуктов.

Обычно с момента посадки рассады до пересаживания в открытый грунт (в конкретном случае – в посадочную тару) проходит 45-70 дней. После каждый образовавшийся кустик можно отделить в горшок объемом около 2 л.

Стоит отметить, что определенные сорта горького перца являются многолетними. Соответственно, высаживать их нужно на подоконнике, как любое другое многолетнее растение:

1. На дно горшка насыпать слой дренажа или керамзита, чтобы влага не задерживалась в корнях, не давая им сгнить.
2. Насыпать основной грунт. Подготовленную самостоятельно почву необходимо обеззараживать, а покупную необязательно, т. к. перед фасовкой в пакеты она проходит подготовку.
3. После небольшого увлажнения почвы с помощью пульверизатора, можно высаживать перец. В зависимости от емкости, делать это нужно или одно растение в один горшок, либо соблюдая схему рассадки.

Подбор земли для выращивания перцев

При высаживании рассадного перца на подоконнике, лучше брать подготовленную почву в магазине с пометкой «для рассады». Ее состав подходит для проращивания семян (с дополнительными питательными веществами).

При высадке в одиночный горшок, к выбору почвосмеси нужно подойти более ответственно. Грунтовую смесь можно разделить на 2 вида:

• готовый покупной грунт (дойдет специальный для овощных культур);
• самостоятельно смешанный (хороший выбор, в случае если хочется проконтролировать состав).

Основные требования к грунтовой смеси для выращивания перцев на подоконнике:

• рыхлость;
• умеренная кислотность;
• pH нейтральный или близкий к нему;
• легкость и дренажность, чтобы излишняя влага не задерживалась;
• плодородность и обогащение витаминами.

Готовая почвосмесь для выращивания перца на подоконнике — идеальное решение для тех, кто не хочет заниматься замешиванием и обеззараживанием самостоятельно, а предпочитает сразу купить подготовленную землю. Также это удобно для пересадки и роста зимой.

Покупая почву, а также при смешивании самостоятельно, нужно внимательно выбирать состав. В грунте для выращивания перца на подоконнике должны быть такие компоненты:

1. Компост. Обладает повышенной кислотностью, которая прекрасно подходит для перцев. Отдельное внимание заслуживает вермикомпост – органический продукт переработки червей. Компост повышает плодородность почвогрунта и богат полезными микроэлементами. Единственный минус – он сильно удерживает влагу, из-за чего его нужно периодически рыхлить.
2. Агроперлит. Экологически чистый. Применяется в замешивании почвосмесей для дополнительного обогащения почвы для перцев кислородом. Однако у него есть свойство снижения кислотности, поэтому его количество в смеси необходимо сбалансировать другим компонентом, обладающим повышенным уровнем рН.
3. Вермикулит. Органически чистый элемент, используемый для обогащения почвы для выращивания перцев на подоконнике кислородом, задержки в ней влаги. Кроме того, он способен впитывать в себя полезные вещества, в дальнейшем постепенно отдавая их корням растений. Из минусов – сам по себе он содержит мало полезных микроэлементов, к тому же сильно удерживает влагу, что подходит не для всех культур.
4. Кокосовый субстрат. Этот компонент представляет собой измельченные волокна скорлупы кокоса. Он подходит для увеличения рыхлости почвы для перцев, т. к. обладает хорошими дренажными свойствами.

Перед посадкой ростков в горшок, рекомендуется обработать состав. Если грунт подготовлен самостоятельно для выращивания перца на подоконнике, то это нужно сделать, чтобы не допустить попадания грибковых спор и бактерий.

Сделать это можно несколькими способами:

• обеззараживание;
• прокаливание;
• распаривание.

Обеззаразить почвогрунт можно несколькими простыми способами:

1. Марганцовка. Приготовить 1% раствор марганца. В отдельной емкости пролить почву и перемешать. Далее хорошо просушить землю. После ее можно использовать для посадки.
2. Медный купорос. Его еще называют «фунгицид». Для приготовления раствора нужно взять 100 гр сыпучего вещества и 3,5-5 л воды, подогретой до 45-50 ℃. После полного растворения сульфата, смешать получившуюся смесь еще с 10 л воды обычной температуры. Полить данным раствором почву, перемешать, просушить и потом высаживать ростки перца.

Распаривание – также популярный способ обработки почвы, который часто используют в домашних условиях. Для этого нужно пропарить землю на водяной бане в течение 2-4 ч. Эту процедуру нужно проводить за месяц до посадок, чтобы полезная микрофлора успела восстановиться.

Прокаливание — способ, тоже хорошо подходящий для обработки земли дома. На противень с бортами равномерно высыпают грунт, поставив его затем в разогретую до 80-100 ℃ духовку. Прокаливают на протяжении получаса, периодически перемешивая землю для перцев. Также можно воспользоваться микроволновой печью.

Когда и как производить посадку

Сорта сладкого перца чаще всего сажают на подоконнике чуть раньше, чем в открытый грунт. Начиная с середины февраля, рекомендуется садить семена на рассаду. Спустя 40-70 дней, ростки будут готовы к пикировке в отдельные емкости для дальнейшего произрастания и плодоношения на подоконнике.

С горьким перцем все проще. Декоративные сорта, которые зачастую являются многолетними, уже подготовлены к произрастанию в комнатных условиях на подоконнике. Сажать их можно в любое время года.

После всходов рассады, подрастания ее до необходимых размеров, а также подготовки всего необходимого, можно приступать к пикировке перца:

1. Подготовить емкость, куда нужно будет высаживать ростки. Насыпать дренаж и почву (предварительно надо ее обильно пролить водой и немного просушить).
2. В горшке сделать углубление либо посередине, либо согласно схеме, если он большой, рассчитан минимум на 2-3 взрослых растения. Ямка должна соответствовать размеру пересаживаемого на подоконнике ростка перца.
3. Землю вокруг рассады смочить за 1-1,5 ч. до пересадки. Это необходимо для того, чтобы вместе с ростом, к его корням дополнительно цеплялась земля, в которой он рос до этого.
4. Вытащить росток вместе с земляным комом и слегка укоротить корни (не больше чем на 1/3). Делать это лучше ножницами, а не ощипывать ногтями, чтобы не отрезать лишнего, повредив корневую систему.
5. Поместить рассаду в подготовленную лунку, уплотнить. Сверху присыпать подготовленной почвой так, чтобы нижние листики были на расстоянии около 2 см от земли.
6. Выставив на подоконник, полить фильтрованной водой комнатной температуры.

Уход

Самое лучшее расположение перца в квартире – подоконник или балкон, т. к. эта культура светолюбива. Световой день должен быть около 10-12 ч. Если такой возможности нет, то можно компенсировать его с помощью специальной фитолампы, которая обеспечивает растения ультрафиолетом. Также ее часто применяют при проращивании рассады на подоконнике.

Хоть перец и любит воду, все же не стоит его поливать обильно. Как в случае с другими растениями, есть риск загнивания корней. Надо внимательно следить за состоянием почвы – не допускать пересушивания, поливая только тогда, когда вода из грунта испарится.

Полив

Для полива лучше всего использовать отстоянную, кипяченую или фильтрованную воду комнатной температуры. Рекомендуется ежедневно опрыскивать перец или же поставить рядом на подоконник увлажнитель воздуха.

Если емкости с растениями находятся рядом с батареей, чтобы избежать пересушивания зимой, можно накрывать их влажной тряпочкой. Надо регулярно рыхлить верхний слой грунта, чтобы предотвратить образование плесени.

Подкормка

Подкармливать растения, растущее на подоконнике, рекомендуется раз в 2 недели. Для этого лучше использовать универсальные удобрения для овощных культур. Кроме того, подойдут питательные составы для комнатных растений. Рекомендуется также добавлять натуральную органическую подкормку в виде отваров из крапивы, подорожника, луковой шелухи и клевера.

Выращивая перец в домашних условиях на подоконнике, можно столкнуться также с некоторыми проблемами, которые, во избежание гибели растения, рекомендуется оперативно устранять:

1. Если листья начинают скручиваться, а на кончиках появляться сухая кромка, то это означает недостаток калия. В таком случае дополнительно необходимо удобрять перец составами с повышенным его содержанием (если использовать универсальные) или же добавлять сернокислый Ca или калийную селитру.
2. Листья и лиственная крона приобретают мраморный вид – сниженное количество магния. Для регулировки можно использовать магний сульфат.
3. Новообразовавшиеся листья меньше уже выросших, а также вся листва приобретает матовый вид, немного серого оттенка. Обычно это свидетельствует о недостатке азота. В этом случае рекомендуют использовать аммиачную селитру, содержащую 35% N.
4. Нижние листья прижимаются к стволу растения, начинают приобретать темный цвет – от фиолетового до бурого. Эти признаки указывают на недостаток фосфора. Компенсировать его можно с помощью добавки фосфорной кислоты 15-18%.

Перцы, растущие на подоконнике, склонны к появлению паразитов и вредителей:

1. Мучнистая роса. Грибковая болезнь, которая проявляется на листьях в виде белого налета, напоминающего муку. Для борьбы подойдет фунгицид. Однако, используя его, стоит не забывать о том, что это химическое средство, и брать его нужно в самой малой концентрации, избегая попадания на плоды. Обрабатывают только пораженные листья.
2. Тля. Чаще всего появляется на внутренних сторонах листа и выглядит, как скопление мелких жуков с белыми крыльями. Есть несколько методов борьбы с этим паразитом, но лучше физический вместе с химическим. Для начала тлю надо аккуратно удалить вручную, а потом обработать растение инсектицидными препаратами для предотвращения повторного появления.
3. Паутинный клещ. От этого вредителя страдают многие комнатные растения. Визуально можно заметить сначала его паутину на стволе и листьях, потом самих маленьких паучков. Для борьбы лучше всего использовать биопрепараты (Биодерм или Акарин) или народные методы (настой лука и чеснока, травяной отвар махорки, а также спиртовой раствор).

В борьбе с различными вредителями и паразитами, чаще всего выбирают народные методы, т. к. они максимально безвредные и безопасные.

Освещение

Для перца, растущего на подоконнике, необходимо много света и длительный световой день даже зимой (до 12 ч.). При этом стоит иногда (примерно раз в неделю) переворачивать растение другими сторонами к солнцу, не допуская попадания прямых лучей во избежание ожогов.

Многие опытные садоводы рекомендуют при выращивании растений дома использовать фитолампы. Они подходят для рассады, т. к. ультрафиолет увеличивает рост цветущих растений и овощных культур. Это хороший способ защитить перец от прямого попадания солнечных лучей, при этом не уменьшая уровень УФ.

Температура

Комфортный температурный режим для перцев — +25 ℃ днем и +15 ℃ ночью. Таким образом, перепад дневной и ночной температуры составляет 10 ℃, что является нормой. Однако лучше стараться не увеличивать этот диапазон, особенно на 1-2 ℃ в большую сторону.

При выращивании на подоконнике сладкого перца, также важно не перегружать растение. Зачастую болгарский сорт достаточно крупный, поэтому лучше не допускать того, чтобы на одном кусте было более 3-5 плодов, т. к. они растут в ограниченном пространстве.

Также не стоит размещать рядом кардинально разные виды, ведь перец самоопыляемый. Растения могут между собой переопыляться. Есть схожие сорта, которые можно спокойно ставить рядом на подоконнике. В случае с разными, может сильно поменяться вкус или уменьшиться количество урожая.

Горькие перцы — многолетнее растение. Выращивая их на подоконнике, обращают внимание на некоторые нюансы:

1. Если высаживать семена в конце зимы — начале весны, то к концу осени листья начинают чахнуть и осыпаться. В таком случае после окончания плодоношения стоит обрезать растение, оставив около 10 см для того, чтобы оно после периода покоя начало расти заново.
2. Не стоит забывать о поливе после обрезки. В обычное время, при высыхании почвы, нужно поливать растение, немного опрыскивать новообразовавшиеся листья.
3. Раз в год растение нужно пересаживать, обновляя субстрат и дренаж.

Перец – овощная культура, которая хорошо приспособилась к выращиванию в домашних условиях на балконе. Свежий горький и сладкий плод можно круглый год добавлять в салаты и блюда. При этом уход за растением при выращивании на подоконнике проще, чем за многими комнатными цветами.

Видео: выращиваем сладкий перец дома на окне

А с какими трудностями вы сталкивались при выращивании перцев на подоконнике? Расскажите о своем опыте в комментариях. Делитесь ссылкой в соцсетях и добавляйте статью в закладки.