Вырастить сельдерей можно за полгода, а то и быстрее. Но культура требует ухода и внимания. Растущая популярность овоща связана с его полезными свойствами, использованием для похудения.
Содержание
Описание и сорта культуры
По особенностям строения и кулинарному назначению сельдерей бывает разным:
- Листовым. Выращивается ради зелени, которая быстро отрастает после срезки. Листья богаты витамином С.
- Черешковым – ценность вида в крупных стеблях. С каждого куста можно срезать от 200 г до 1 кг зеленой массы.
- Корневым. Дает крупный ароматный корнеплод.
Сорта корневого сельдерея:
- «Юпитер». Корнеплод сероватого цвета, созревает через 140–150 дней. Долго хранится, устойчив к болезням.
- «Есаул». Готов к употреблению в пищу через 140 дней после всходов. Корнеплод округлый, вытянутый, массой до 300 г. Неприхотлив на участке, высокоурожайный, хорошо хранится.
- «Егор». Среднеспелый сорт, масса корня достигает 600 г. Внутри белый, с сильным ароматом и высоким содержанием сахара.
- «Яблочный». Старый сорт со сроком созревания 140–155 дней. На нем мало боковых корней. Масса корнеплода достигает 200 г. Для употребления в пищу пригодны все части растения. Несложен в выращивании, но на фоне более современных сортов становится все менее востребованным.
Популярные сорта листового сельдерея, которые можно вырастить на даче, – «Нежность», «Бодрость», «Захар». Черешковый вид представлен урожайными сортами «Артур», «Золотой», «Королевский».
Подготовка семян к посадке
Чтобы вырастить сельдерей, семена перед посадкой можно обработать:
- замочить на сутки в бледном растворе марганцовки;
- затем убрать в холодильник на 2 недели, завернутыми во влажную салфетку.
На рассаду в домашних условиях сельдерей сеют:
- черешковый – в марте;
- корневой – в конце зимы.
Посадку на рассаду сельдерея листового проводят дома в марте или сразу весной в открытый грунт – с 3-й недели апреля до начала мая.
Место и почва для посева
Чтобы вырастить сельдерей через рассаду, используют готовый универсальный грунт или готовят почву:
- 5 л грунта;
- ½ л перегноя;
- 1 л субстрата кокоса;
- ¼ л вермикулита.
За 10 дней до посадки любой грунт проливают кипятком или прожаривают 1,5 часа в духовке при минимальной температуре (будет неприятный запах) – это поможет вырастить рассаду без сорняков.
За 2 дня до посева нужно пролить розовым раствором марганцовки или раствором «Фитоспорина» для профилактики грибковых заболеваний.
Агротехника выращивания сельдерея:
- не переносит тени;
- не растет на глине;
- любит солнечные, влажные участки;
- нуждается в питательном грунте.
Посадка сельдерея
Вырастить сельдерей из покупных или своих семян можно путем посева:
- в ящики с дальнейшей пикировкой;
- торфяные таблетки;
- индивидуальные стаканчики.
Посадка в ящики проводится так:
- в емкости высотой 7–10 см насыпают почву;
- слегка уплотняют грунт;
- поливают или накладывают сверху плотный слой снега;
- сверху рассыпают семена – на почву или снег;
- можно аккуратно разложить зерна с интервалом 2 см, тогда не придется прореживать рассаду;
- накрыть пленкой, для всходов нужны свет и температура выше 24 °С;
- опрыскивают водой или стимулятором роста «Эпин» через день;
- через неделю семена прорастают, пленку снимают.
Пикировать сельдерей корневой нужно спустя 1–2 месяца после всходов. Размер емкостей должен быть не менее 5 × 5 см.
Как вырастить сельдерей путем посева в торфяные таблетки или стаканчики:
- размочить таблетки в теплой воде, положить грунт в стаканчики, полить;
- посадить семена – 3–5 шт. на емкость;
- сбрызнуть водой или раствором «Гетероауксина», накрыть пленкой, оставив от 3 до 5 см до грунта;
- через 1–1,5 недели, когда покажутся всходы, пленку снять;
- при появлении 2–3 настоящих листочков удаляют слабые побеги, оставляя по 1 растению, что позволяет обойтись без пикировки.
Высаживать корневой или черешковый сельдерей в открытый грунт на огороде или даче нужно после того, как почва прогреется до +8 °С – это 2–3-я неделя мая. На этот момент у рассады должно быть 4 и более настоящих листочков.
Трудности и проблемы при выращивании сельдерея:
- Стеблевой вид теплолюбив. Резкие перепады температур тормозят рост, провоцируют вирусные и грибковые болезни.
- Травматизация центрального корня при пересадке часто приводит к гибели растения. Поэтому предпочтительнее использовать безрассадный способ.
- Нельзя вносить в почву свежий навоз – куст сгорит. Используют перегной.
- Боится весенних заморозков – если попадет под них, то погибнет. Осеннее похолодание переносит хорошо.
- У корневого вида нельзя удалять все листья сразу, при необходимости использования в еду нужно отщипывать нижние. Нельзя повреждать кожицу на корнеплоде – разовьется гниль.
- Участки, на которых росли морковь, пастернак и петрушка, можно засаживать сельдереем только спустя 4 года.
- У листового сельдерея в открытом грунте часто желтеют листья. Это происходит из-за избытка влаги или недостатка азота.
Как выращивать черешковый и корневой сельдерей к просмотру видеоролики:
Уход за сельдереем
Культура влаголюбива, нуждается в поливе, особенно после того, как взойдет. Чтобы корень или зелень выросли крупными, взрослые растения поливают 1 раз в неделю. При влажной погоде дополнительная влага не требуется.
Через 15 дней после пикировки пора подкармливать рассаду сельдерея. Для этого используется жидкий раствор «Биогумус» по инструкции. Далее подкормки проводят:
- через 10 дней после высадки – «Биогумусом»;
- еще через 2 недели поливают куриным навозом (1 л курьяка растворяют в ведре воды, оставляют на 5 дней, полученный раствор разводится с водой 1 к 10);
- раствором суперфосфата в конце июля.
Для получения крупных черешков проводят подкормки аммиачной селитрой (10 г на 1 м2) и суперфосфатом (30 г на 1 м2) через 1,5 месяца после всходов или высадки в грунт.
Болезни и вредители
Болезни и вредителя сельдерея:
- Огуречная мозаика. Борьба – удаление пораженных растений с последующим сжиганием, опрыскивание «Актарой», «Актеликтом», 2 % бордосской жидкостью.
- Тля. Борьба – отпугивание насекомых (еженедельное опудривание золой, табаком), опрыскивание «Биотлином».
- Септориоз. Опрыскивают «Фундазолом» или другими фунгицидами.
- Сельдерейная муха. Профилактика – избегать совместных посадок с пастернаком, посыпать междурядья смесью нафталина и песка (1 к 10). Опрыскивание раствором хозяйственного мыла (30 г на 1 литр).
- Белая гниль. Как можно раньше удаляют зараженные растения, опрыскивают медным купоросом, «Вектрой».
Сбор урожая и хранение
Сроки сбора и способы хранения урожая:
- Листовой. Зелень срезать по мере необходимости или массово в конце лета или начале осени, высушить или заморозить.
- Черешковый. Срезают в августе, хранят в холодильнике до месяца или выкапывают целиком из грядки, держат в погребе до 2 месяцев. Для более длительного хранения черешки можно засушить или заморозить.
- Корневой. Выкапывают в октябре, очищают от земли, обрезают листья, подсушивают на воздухе. Хранят в погребе.
Чтобы вырастить сельдерей на участке, в него нужно вложить силы и время, но результат принесет плоды в виде зелени или корнеплода, богатых витаминами.
У вас есть опыт культивирования сельдерея? Расскажите, как лучше вырастить овощ. Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.