Все о шалфее: лечебные свойства и вред, показания к применению, советы

Шалфей, чьи лечебные свойства и противопоказания известны с древности, активно применяется до сих пор. Он используется в традиционной и народной медицине, косметологии, кулинарии, быту, а также для похудения.

Что такое шалфей

Шалфей (сальвия) – многолетняя культура, растущая в форме раскидистого куста высотой от 30 до 120 см. Цветет белыми, розовыми, голубыми, синими, фиолетовыми цветами. Семена шалфея черно-бурые, мелкие. Морозостойкость и засухоустойчивость растения высокие.

Существует около 900 видов шалфея. Есть лекарственные формы, декоративные и ядовитые. Наибольшим лечебным эффектом обладают виды, растущие в теплых странах, на Средиземноморском побережье.

Шалфей лекарственный культивируется в Греции, Италии, Чехии, Франции, Албании, т. е. странах с теплым, мягким климатом.

В России шалфей луговой растет на полянах, опушках или в светлых сосновых лесах. Дубравный вид предпочитает открытые места, берега рек. Многочисленные заросли встречаются на Кавказе, в Западной Сибири.

Шалфей мутовчатый на территории России распространен в европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири. Любит селиться на глинистых склонах, известняковых отложениях.

Благодаря разнообразию видов, их химическому составу, шалфей нашел свое применение в фармацевтике, кулинарии, оформлении цветников, ароматерапии, косметологии.

В шалфее содержатся полезные вещества:

• цинеол – антисептик;
• урсуловая кислота, сальвин – противомикробное действие;
• хлорогеновая кислота – эффективна в отношении вирусов;
• камфора – выводит мокроту;
• витамины A, E, K, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9.

К просмотру обзор растения:

Виды и сорта

Самые популярные виды:

1. Шалфей лекарственный – востребованный вид для производства масла и целебных сборов. Растет в форме кустарника высотой до 70 сантиметров. В Россию был заведен из Италии, возделывается в южных регионах страны. В средней полосе и севернее может вымерзать зимой.
2. Дубравный (молдавский, яйлинский) – широко распространен в России, является многолетним декоративным зимостойким растением высотой до 50 см. Со 2-го года жизни начинает цвести, выбрасывая длинные цветоносы с сине-фиолетовыми цветами. Наиболее часто встречается сорт «Остфризленд» (Ostfriesland). Не используется в лечебных целях.
3. Декоративный – привлекает наличием у разных сортов белой, розовой, синей окраски цветов. Пример – шалфей «Карадонна». Популярен в странах Европы из-за яркого цвета, долгого цветения, высокой морозостойкости.
4. Мускатный – растет на юге Европы и на Кавказе. Является главным поставщиком сырья для приготовления эфирного масла, которое широко используется в медицине, косметологии.
5. Луговой – встречается в странах Европы. Растет по склонам холмов, на опушках, каменистых возвышенностях. Высота растения до 40 см. Крупные цветы могут быть белого, голубого, фиолетового оттенка. Морозостойкое, засухоустойчивое растение цветет все лето. Применяется в народной медицине как бактерицидное, противовоспалительное, отхаркивающее средство.
6. Мутовчатый – растет полукустарником на Кавказе, в Турции. Является медоносом и приправой. Можно встретить в горной местности.
7. Степной – произрастает в естественной среде в Казахстане, Западной Сибири. Основное направление использования – косметология.
8. Белый (предсказателей, наркотический) – растет в Мексике, используется племенами индейцев для магических обрядов, проведения шаманских ритуалов, введения в транс. В составе имеет сальвинорин-А – психотропное вещество, вызывающее галлюцинации. В малой концентрации лечит головную боль, ревматизм, некоторые заболевания почек. В России запрещен к применению.
9. Овощной – хорошо растет только в теплом климате. Заросли этого растения можно увидеть во Франции, Италии, Греции. Листья и цветы используются в кулинарии для ароматизации блюд из мяса, рыбы, добавления в чай, вино, а также в медицинских целях. В России, как правило, вымерзает.
10. Лавандолистный, или испанский – содержит много полезных веществ. Популярен в косметологии, народной медицине. Индейцы называли его «чиа».
11. Лесной – получен в результате смешения 2 видов – дубравного и лугового. Выдерживает заморозки до -30 °С. Выведены сорта с синими, фиолетовыми, розовыми цветами.
12. Мучнистый – достигает высоты 90 см, был завезен из Америки. Выращивание возможно только в условиях оранжереи.
13. Мелколистный – теплолюбивый полукустарник из Мексики. Листья пахнут смородиной. Используется в качестве пряности или декора в саду.
14. Сальвия огненно-красная – редкий вид с таким оттенком цветов. Основное назначение – декоративное.
15. Клейкий – растет в Европе, на Кавказе, в европейской части России. Высота превышает 1 м, цветы желтые.
16. Гуарани – многолетний вид, набирающий популярность из-за декоративных свойств.

Чаще всего на участках встречаются сорта шалфея лекарственного: «Бриз», «Айболит», «Нектар», «Патриарший Семко», которые можно использовать для приготовления лечебных настоев, отваров, а также в кулинарных целях. Высота растений от 60 до 120 см, цветы сине-фиолетовые.

Мускатная разновидность представлена сортом «Вознесенский 24». Отличается лечебными и декоративными свойствами, размножается самосевом.

Полезные свойства шалфея

Растение имеет разные точки приложения на организм человека. Польза листьев и цветов:

• борются с микробами;
• выводят мокроту;
• повышают иммунитет;
• ускоряют заживление ран;
• улучшают память;
• нормализуют сон;
• укрепляют стенки сосудов;
• активируют потенцию;
• снимают воспаление.

К просмотру обзор свойств:

Противопоказания и возможный вред травы

Шалфей в любом виде нельзя:

• при гипертонии;
• беременности, лактации;
• индивидуальной непереносимости;
• повышенной выработке эстрогенов;
• эпилепсии;
• доброкачественных или злокачественных новообразованиях;
• патологиях щитовидной железы;
• недостаточности функции почек, печени;
• детям до 5 лет.

Противопоказания для приема мужчинами и женщинами – вождение автомобиля, точная, мелкая работа.

Срок лечения шалфеем – не более 12 недель подряд, не превышая дозировок.

Побочные эффекты при передозировке – боли в животе, плохой аппетит, вялость, головные боли, высыпания, зуд. Возможно отравление.

Применение шалфея

Показания к применению отвара и настоя шалфея:

• тонзиллит;
• холецистит;
• пиелонефрит, цистит, уретрит;
• сахарный диабет;
• туберкулез;
• бронхит, фарингит;
• стоматит, гингивит;
• повышенное потоотделение.

Способы, как заваривать шалфей:

1. 1 ч. л. сухих измельченных листьев залить 400 мл молока, довести до кипения. Настоять 20 минут.
2. 1 ст. л. листьев залить 250 мл кипятка, настоять час. Процедить.
3. 2 ст. л. сухого сырья из цветков и листьев залить 500 мл горячей воды, накрыть крышкой, настаивать 1,5 часа, прикрыв полотенцем.

В сухом виде, а также в качестве экстракта, шалфей входит в состав травяных сборов, отхаркивающих препаратов. Форма выпуска – таблетки, пастилки, микстура.

В кулинарии

Листья растения применяются в качестве пряности для добавления в пищу:

• рыбные блюда – 1 листок;
• мясные – 2 листка;
• овощные рагу, бобовые – 2–3 листка;
• салаты из свежих овощей, зелени – по вкусу;
• эфирное масло добавляется по 2 капли в выпечку и напитки.

В быту

Сальвия используется для украшения клумб и комнат. Масло шалфея добавляют при полоскании белья, а также наливают в аромалампы для отпугивания насекомых, ароматизации помещений.

В народной медицине

Инструкция по приготовлению целебных составов с шалфеем:

1. Чай. Щепотку травы заваривают кипятком в стакане.
2. Отвар. Заварить в 700 мл кипятка 1 ст. л. сухого сырья, прогреть на водяной бане 25 минут. Можно вместо варки использовать водяную баню.
3. Настой. 1 ст. л. листьев шалфея залить 500 мл кипящей воды, настаивать под крышкой час.
4. Спиртовая настойка. Залить стаканом водки 1 ч. л. травы, настаивать 2 недели в темном месте. Процедить. Перед употреблением разводить в 2 раза.

Как пить средства с шалфеем для максимального эффекта:

• в теплом виде;
• свежеприготовленными;
• не превышая дозировку;
• небольшими глотками.

Рецепты с шалфеем:

1. При стоматите. Полощут рот отваром травы – 2 ч. л. на 400 мл воды.
2. От гнойничковых поражений кожи. Приготовить отвар – 1 ч. л. сырья залить 200 мл горячей воды, кипятить 20 минут. В теплом виде протирать пораженные места, делать примочки на 15 минут 3 раза в день.
3. При бронхите, ангине. На водяной бане готовят отвар из 1 ст. л. сухих листьев и 100 мл кипятка в течение 15 минут. Настаивают 30 минут. Процеживают, полощут горло 3 раза в день.
4. От влажного кашля. 1 ст. л. сырья заливают 250 мл молока. Томят на маленьком огне 5 минут. Процеживают, добавляют по 1 ч. л. меда и топленого масла. Пьют перед сном.
5. Для улучшения потенции. 20 г травы засыпать в 300 мл кипящей воды, томить 20 минут. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день.

Особое место шалфей занимает в гинекологии. Он используется:

1. При планировании беременности и для зачатия. Помогает чай – 1 ст. л. травы на стакан воды. Оттопить 10 минут на водяной бане. Настоять в термосе 1 час, процедить. Пить шалфей для зачатия нужно по ⅟4 стакана 4 раза в день (всего 200 мл в сутки), начиная с 5-го дня менструального цикла. Принимать в течение 10 дней. Можно провести 3 цикла, затем сделать перерыв на 2 месяца.
2. При бесплодии и для нормализации овуляции. Рекомендуется пить сок шалфея по 1 ч. л. утром и на ночь между месячными.
3. Для уменьшения и прекращения лактации. 2 ст. л. сухого сырья насыпают в 300 мл кипятка, держат 1 час. Пьют трижды в день по 5 глотков. Если женщина решила прекратить лактацию при естественном грудном вскармливании, она должна прекратить кормление малыша с 1-го дня приема настоя.
4. При климаксе и во время менопаузы. Шалфей помогает смягчить проявления гормонального сбоя, облегчить состояние женщины – уменьшить потоотделение, улучшить настроение и сон. Заливают 500 мл кипятка 2 ст. л. сырья, настаивают 20 минут. При климаксе и приливах нужно принимать отвар по 1 ч. л. утром и вечером в течение 10–14 дней.

Шалфей вызывает маточные сокращения, поэтому при беременности прием внутрь категорически запрещен во избежание выкидыша. Также на фоне приема сальвии возможно повышение артериального давления, что негативно сказывается на беременных.

Но шалфей пригоден для наружного применения и является хорошим природным средством:

• для полоскания воспаленного горла;
• предотвращения развития варикоза и уменьшения потливости ног – ванночки с теплой водой и отваром шалфея по 20 минут.

Смотрите передачу про здоровье:

В косметологии

Сальвия замедляет процесс старения кожи, масло шалфея используется для борьбы с мелкими морщинами. Большое количество входящих в состав растения эфирных масел, антиоксидантов, витаминов и минералов питают кожу, придавая ей упругость, замедляя процессы старения.

Трава используется для лечения кожи, улучшения состояния волос, омоложения лица:

1. Отвары восстанавливают поврежденные, ломкие волосы, уменьшают перхоть. Чтобы придать объем волосам, после мытья их следует споласкивать крепким отваром шалфея (2 ч. л. на 300 мл воды).
2. Маски с отваром шалфея полезно использовать для лица. Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам растения его широко применяют при лечении прыщей, угревой сыпи. Для упругости кожи измельчают по 1,5 ч. л. цветков ромашки и шалфея, соединяют их с 2 ч. л. овсяной муки и 2 ч. л. сметаны. Оставляют на 15 минут.
3. Для очищения кожи готовят тоник – смешивают по 50 мл отвара шалфея, липы и ромашки. Протирают лицо утром и вечером.

Культура богата антиоксидантами, активирует обмен веществ, что помогает снизить вес. Как использовать шалфей для похудения:

1. Пить отвар. Приготовление – 1 ст. л. сухой травы залить 200 мл кипятка, томить на водяной бане 15 минут.
2. Делать обертывания. Смешать по 3 ст. л. каолина и сырых листьев, ввести 4 капли масла апельсина и немного отвара шалфея до консистенции густой сметаны. Обработать кожу скрабом, нанести теплую смесь, сверху закрыть пленкой и теплым платком. Лечь под одеяло на 20 минут. Смыть водой без мыла.
3. Принимать ванны с отварами трав. Для этого берут по 1 ч. л. мяты, календулы и сальвии, засыпают в 1 л кипятка, настаивают 20 минут. Вливают в воду (не горячее 40 °С), время воздействия – 20 минут.

Выращивание шалфея

Культура неприхотлива в уходе. Полив ей требуется только в засушливое лето, подкормки – на бедных почвах. Основная забота о растении – это удаление сорняков. Вредители не атакуют шалфей из-за наличия эфирных масел.

Растение размножается следующими способами:

• семенами – не всегда успешно, зависит от качества посадочного материала;
• делением куста – двух- или трехлетние кусты наполовину обрезают, выкапывают, делят на части, сохранив корни у каждой;
• черенкованием – у побегов срезают верхушки длиной 13–15 см, ставят в воду, высаживают в грунт, когда появляются корешки.

К просмотру видео про посадку шалфея в открытый грунт и уход за ним, прямо с огорода:

Сбор и хранение травы

Листья и цветы заготавливают во время цветения. В это время в них накапливается максимальное количество эфирных масел и полезных веществ. Для этого:

• срезают верхнюю часть стеблей с цветоносами;
• связывают пучками;
• подвешивают на сквозняке в темном месте.

После высушивания листья и цветы отделяют от стеблей (для экономии места их можно сразу измельчить), складывают в глиняные или стеклянные емкости с плотно закрытыми крышками.

Держат в сухом, затемненном и проветриваемом помещении. Срок годности сушеной травы – 12 месяцев. Затем улетучивается аромат, распадаются полезные вещества.

Шалфей можно купить в обычной аптеке от 50 рублей за упаковку. При выборе стоит обратить внимание на срок годности, производителя, а также упаковку – она должна быть целой.

Масло шалфея свойства и применение

Эфироль сальвии представляет собой густую прозрачную жидкость. Продукт получают с помощью дистилляции паром или воздействия диоксидом углерода.

Масло содержит антибактериальные, эфирные, дубильные вещества, флавоноиды. Используется в борьбе с инфекциями, для улучшения состояния кожи и волос, очищения ран, нормализации обмена веществ. Более подробную информацию можно получить, прочитав статью о масле шалфея.

Шалфей отличается целебными свойствами, он полезен для женского и мужского здоровья, помогает улучшить самочувствие при многих заболеваниях и состояниях. Как у любого растения, имеются противопоказания к приему.

О каких лечебных свойствах растения вы знаете? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.