Выращивание тархуна (эстрагона) в открытом грунте: советы по посадке и уходу

Эстрагон, или тархун – многолетнее растение с пряным запахом. Подходит для повсеместного выращивания, прост в уходе. Широко используется в мариновании, консервировании овощей, применяется в народной медицине. Экстракт добавляют при производстве напитка «Тархун».

Описание и сорта эстрагона

Тархун – ароматное растение, выращивание и уход в открытом грунте за которым не составит труда, популярен на дачах и огородах.

Существуют 2 вида тархуна – с пряным ароматом и без запаха. Для выращивания на своем участке предпочтительнее первый вариант. Популярные сорта:

1. «Жулебинский» – многолетний, морозоустойчивый сорт с выраженным острым пряным ароматом. Высота куста до 150 см. На одном месте растет до 7 лет.
2. «Ацтек» – высота 1,5 метра. Куст хорошо облиственный. Выращивание без пересадки – до 8 лет. Аромат пряный с анисовым оттенком.
3. «Волковский» – старый сорт, не требующий ухода. Устойчив к морозам и засухе, но практически без запаха.
4. «Грибовский» – один из лучших сортов. Зимостойкий, мало восприимчив к болезням. Высота около 1 метра, листья длинные, пахучие, цветы мелкие, белые.
5. «Добрыня» – неприхотлив, формирует крепкий, прямостоячий куст высотой до 1 метра. Вкус молодых побегов остро-пряный. При сушке аромат не теряет.
6. «Король трав» – многолетник до 1,5 м высотой. Запах сильный с примесью аниса. Неприхотлив в уходе, засухо- и морозоустойчивый.
7. «Гудвин» – многолетник высотой 110 см. Сильноветвистый, устойчивый к полеганию. Облиственность высокая. За сезон дает до 5 кг зеленой массы с 1 м2. Запах сильный, вкус горьковатый.
8. «Монарх» – многолетний сорт с пряным острым запахом и освежающим вкусом. Высота достигает 1,5 м. Зелень добавляется в салаты, к рыбным и мясным блюд, напиткам, консервации. Возможно выращивание из семян для живой изгороди. Сбор урожая приходится на 25–30-й день после возобновления активной вегетации на 2-ом году жизни.

Размножение тархуна

Размножение тархуна осуществляется семенами, отводками, черенками, делением корневища.

Выращивание с помощью семян не является надежным – тархун может не иметь запаха. Предпочтительнее вегетативные способы – так происходит 100%-ное сохранение материнских качеств.

Как правильно посадить тархун делением куста на даче:

• в апреле или августе растение выкопать;
• разделить на части;
• перенести на новое место.

При выращивании с помощью черенков с одного куста можно получить много посадочного материала:

1. В начале мая срезают черенки длиной 12–15 см. В конце побега верхушку прищипывают. Над срезом удаляют листья на высоту 3–4 см.
2. Срез обмакнуть в «Корневин», воткнуть во влажную землю. Черенки опрыснуть водой из пульверизатора, укрыть пленкой. В солнечную погоду притенять тканью.
3. Через месяц образуются корни. Далее черенки выкапывают, переносят на постоянное место.

Агротехника выращивания отводками:

• весной крайние побеги пригибают к земле, пришпиливают;
• осенью молодой побег с развившейся корневой системой секатором отделяют от куста;
• высаживают на постоянное место.

Если отводки были сделаны поздно, и корни не успели образоваться, их можно оставить зимовать вместе с кустом и отделить весной.

Неплохо растет эстрагон на подоконнике, балконе или лоджии. При домашнем выращивании стоит обратить внимание на высоту тархуна – низкорослые сорта более пригодны и просты в уходе.

Правила выращивания эстрагона и уход в домашних условиях:

• в горшке большого объема;
• дренаж на дне;
• обрезка при достижении высоты 30–40 см;
• лучшая температура – 16–22 °С;
• не допускать избытка влаги;
• притенять и сбрызгивать водой в жару.

К просмотру видео, как размножать и черенковать культуру:

Подготовка к посадке

Вегетативный посадочный материал эстрагона встречается нечасто. Поэтому многие прибегают к семенному размножению. Выращивание тархуна из семян – пошагово:

1. Семена высевают в неглубокие посевные плошки рядами. Расстояние – не менее 5 см.
2. Накрывают пленкой или стеклом для сохранения влаги, ставят в тепло. Глубина заделки – 0,5–1 см.
3. Присыпают сверху почвой, просеянным перегноем или речным песком. До появления всходов почву смачивают из пульверизатора, не допуская излишней влажности – это приведет к загниванию и гибели семян.

Всходы появляются спустя 15–25 дней. Уход:

• хорошее освещение и умеренное тепло во избежание вытягивания растений;
• после развития 4 настоящих листьев прореживают, удаляя кривые, слабые, упавшие растения;
• пикировка в мае на грядку.

Иногда выращивание рассады бывает неудачным. Почему не всходит эстрагон:

• старые или недозревшие семена;
• избыточная влажность.

Смотрите полный обзор выращивания растения от специалиста:

Когда сажать семена

В средней полосе России семена правильно сажать на рассаду в начале марта, в грунт – сразу после оттаивания почвы либо осенью после замерзания.

Место и почва для посадки

При выращивании эстрагона участок для посадки желательно подготовить заранее с осени:

• почву перекапывают;
• выбирают корни сорняков;
• добавляют на 1 м2 5 кг компоста и 1,5 стакана древесной золы.

Тархун любит почву с высоким содержанием гумуса. Супесчаные и суглинистые почвы с нормальной кислотностью также пригодны для выращивания.

Кусту необходимо открытое солнечное место. Посаженное в тени растение будет страдать от мучнистой росы, листья покроются белым налетом.

Подготовка семян

Семена эстрагона мелкие. Поэтому перед посевом их желательно смешать с песком в пропорции 1 к 1.

Посадка тархуна

Тархун сажают 2 способами:

1. Выращивание семенами в грунт. На участке проводят борозды глубиной 1 см, в них посыпают семена. Сверху ставят небольшое пленочное укрытие, держат его до месяца. Всходы появляются через 3–4 недели.
2. Выращивание через рассаду. Высадку подросших растений проводят майским вечером.

Смотрите советы о посадке культуры из семян:

Уход за растением

Уход не представляет труда:

• борьба с сорняками;
• редкий обильный полив;
• стрижка 2 раза в год.

Когда растения маленькие и растут из семян, полив лучше проводить с помощью пульверизатора. После полива землю осторожно рыхлят.

Полив

У растения мощная корневая система, поэтому ему хватает естественной влаги. В засушливых районах или при долгом отсутствии дождей тархуну нужен уход в виде полива.

Важно промочить землю на глубину залегания корней. Поэтому лучше провести редкий, но обильный полив, чем частый и скудный. На взрослый куст потребуется 1–2 ведра раз в 2 недели.

Подкормка

Тархун хорошо развивается на любых почвах, кроме песчаных. В таких случаях уход следующий:

• подкормка начинается со 2-го года жизни, проводится каждую весну;
• в почву вносят 15 г суперфосфата и по 10 г мочевины и калийной соли на 1 м2, обильно поливают.

Болезни и вредители эстрагона

Вредители редко беспокоят эстрагон – его резкий пряный запах отпугивает их.

Из болезней тархуну вредят грибковые инфекции. В сухое лето он не заболеет. При затяжных дождях и слишком усердных поливах возможно поражение листьев ржавчиной или ложной мучнистой росой. Растения покрываются бурыми пятнами или белым налетом.

При небольших поражениях растения обрезают, опудривают золой. Уход при сильном заражении – опрыскивание хлорокисью меди (1 ст. л. на 10 л горячей воды). Употреблять в пищу зелень нельзя.

Сбор урожая

При весенней посадке урожай тархуна собирают осенью. Чтобы не ослабить растение, срезают небольшое количество зелени. Если кустик не достиг 30 см, то обрезку проводят в следующем году.

Для сушки срезанные побеги связывают рыхлыми пучками и развешивают на сквозняке без доступа света. Так сохраняются зеленый цвет, вкус и аромат.

Подготовка растения к зиме

Большинство сортов эстрагона не нуждаются в укрытии на зиму. Осенью срезают стебли, снежный покров защищает корни от вымерзания – это достаточный уход.

В регионах, где возможны сильные холода и отсутствие снега, почву мульчируют лапником, перегноем, сухими листьями.

Выращивание тархуна не представляет сложностей даже для новичков, даже в домашних условиях. А сочная ароматная зелень придется к столу в любое время года.

Расскажите о секретах ухода за тархуном в комментариях. Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.