Руккола – пряный салат. Другие названия – индау, эрука, горчичная трава, гусеничник. Как для любой культуры, для рукколы есть правила посадки и ухода. Ее можно выращивать в парнике, открытом грунте и на подоконнике. Уход несложен, с ним справится начинающий огородник.
Содержание
Описание и сорта культуры
Руккола относится к семейству крестоцветных. Растет кустом, листья овальные или продолговатые, зеленого или темно-зеленого цвета. К окончанию срока вегетации (1 месяц после всходов) из центра куста вырастает стрелка с бутоном. Цветы белые, невзрачные.
После цветения завязываются семена. На длинном стебле располагаются стручки, напоминающие гороховые. Если собрать семена, то на следующий год можно получить всхожесть почти 100 %.
Высота растения – 58–65 см, длина розетки листьев – около 20 см. Ценность рукколы:
- ароматные, острые листья, идущие в пищу;
- семена, из которых получают целебное масло рукколы.
Руккола бывает:
- Двулетней – в 1-й год формирует розетку листьев, на 2-й стрелкуется и дает семена. Так культура растет в странах, где нет морозов.
- Однолетней – все происходит за 1 год. Этот тип выращивания актуален для средней полосы России.
Многолетней рукколы не существует. Под ее видом выращивается двурядник тонколистный, схожий по вкусовым качествам и внешнему виду. Он также относится к семейству крестоцветных, но отличается морозостойкостью и может расти на одном месте до 5 лет.
Современные сорта однолетней рукколы:
- Корсика – среднеспелый сорт, зелень готова к срезке через 28–30 дней после всходов. Посев производится в конце апреля. Цвет листьев – темно-зеленый, аромат – ореховый. На жаре быстро стрелкуется – требует обильного полива.
- Покер – листья можно срезать через 5–6 недель после появления всходов. Вкус пряный, горчичный, небольшое оливковое послевкусие. Отличается высокими товарными качествами. У салата ветвистый стебель, из-за этого его высота достигает 1 метра.
- Колтивата – ультраскороспелый высокоурожайный сорт голландской селекции, округлые листья годны к употреблению через 3 недели после посадки. Куст растет компактно, выдерживая загущение.
- Спартак – скороспелый сорт, предназначенный для посадки в открытый грунт. Готов к срезке через 3–4 недели после всходов. Гладкие продолговатые листья обладают пряным вкусом и приятным ароматом.
Подготовка к посадке
Перед посадкой семян на рассаду нужно подготовить почву любым способом:
- прокалить в духовке в течение часа;
- обильно пролить кипятком.
Это предотвратит рост сорняков и атаку проснувшихся вредителей, что в дальнейшем облегчит уход. Можно использовать готовый грунт для овощной рассады.
Когда сажать рукколу
Сроки посадки рукколы зависят от климатических условий выращивания. Сеять в открытый грунт можно весной, когда воздух прогреется до + 10 °С. Возвратные заморозки рукколе не страшны – она выдерживает похолодание до – 6 °С.
Возможна 2-я посадка семян в начале августа. В это время дни укорочены, нет зноя, можно получить сочную зелень.
Если цель выращивания – постоянное получение урожая, то посадка проводится с мая по август с интервалом в 2 недели.
Место и почва для рассады
Руккола предпочитает нейтральные или слабощелочные почвы. Место, где планируется посадка, готовят с осени. Что нужно сделать:
- перекопать;
- разрыхлить;
- внести удобрения из расчета 3 кг компоста, 15 г хлористого калия и 20 г суперфосфата на 1 м2.
На грядке не должно быть постоянной тени. Оптимальным будет небольшое притенение – культура не любит прямые солнечные лучи, выгорает и сохнет под ними, листья становятся грубыми и горькими.
Выбор качественных семян
Лучшими производителями семян считаются Голландия, Польша и США. Чтобы улучшить всхожесть при посадке и обезопасить от вредителей, нужна предварительная подготовка посевного материала:
- приготовить теплый бледно-розовый раствор марганцовки;
- замочить в нем семена;
- выдержать 4 часа.
Если семена куплены у официального поставщика, то их не нужно дезинфицировать. Если же приобретены с рук, то перед посадкой потребуется следующая процедура:
- подогреть 3 % перекись водорода до 38–40 °С;
- замочить в ней семена на 10 минут;
- достать, разложить на салфетке, высушить.
Можно вырастить рукколу в квартире на окне, расположив горшок с ней на подоконнике или в лоджии. Это удобно и практично – иметь пряность под рукой круглый год, которая не требует особого ухода.
Для посадки в открытый грунт лучшими сортами считаются:
- Колтивата;
- Покер;
- Оливетта;
- Спартак;
- Диковинка.
Как сажать рукколу
Посадка растения допустима не только на участке, но и на подоконнике. Руккола размножается семенами. Выращивание индау на балконе, посадка и уход пошагово:
- посадка осуществляется в ящики со слоем почвы не менее 12 см;
- семена раскладывают в политые борозды глубиной 1 см на расстоянии 1,5 см друг от друга;
- между рядами нужно оставить 5 см;
- сверху засыпать песком и поставить на свет, ничем не накрывая;
- всходы появляются через 4–5 дней, растение притенить газетой от прямых солнечных лучей;
- поливать через каждые 2 дня.
Способ, как вырастить рукколу и получить урожай в домашних условиях на подоконнике, а также принципы ухода:
- посадка и полив осуществляются по тому же принципу, что и при выращивании на балконе;
- зимой важен уход – нужно увлажнять воздух из пульверизатора;
- равномерно срезать зелень – так растению будет проще формировать новые листья.
Смотрите как вырастить полезную зелень в своей квартире:
Руккола быстро дает хороший урожай при выращивании в парнике, при этом не требуя ухода. Недостаток такого способа – ограниченность применения.
Как посеять рукколу в открытый грунт:
- в рыхлой почве сделать бороздки глубиной 1,5–2 см;
- обильно полить;
- расстояние между бороздами – 45 см;
- разложить семена, оставляя между ними по 3 см;
- присыпать песком или легким рыхлым грунтом.
При таком способе выращивания культура всходит через 5–7 дней. В условиях холодного климата практикуется рассадный способ: посадка осуществляется дома в ящики, через 1,5 месяца высаживается на улицу.
Сроки посева культуры в зависимости от условий выращивания:
- на огороде – конец апреля;
- в закрытом грунте – в начале апреля;
- в открытом грунте рассадным способом – посадка дома в конце марта;
- на подоконнике – 2-я половина марта.
К просмотру видео высадки зелени на участке:
Как ухаживать за рукколой
Руккола нуждается в стандартном уходе:
- поливе;
- рыхлении почвы;
- удалении сорняков;
- подкормке;
- прореживании.
Всходы поливают по мере подсыхания почвы, примерно 1 раз в 2 дня. Как поливать взрослые растения:
- в парнике – 1 раз в 3–4 дня;
- в открытом грунте – 1 раз в неделю (если погода дождливая, то полив не проводится).
Важная составляющая ухода – рыхление почвы, это даст доступ кислорода и влаги к корням, снизит всхожесть сорных трав. Особенно актуален такой уход при частом поливе – грунт забивается водой и уплотняется. Сорняки не только занимают место, стесняя рукколу, но и являются конкурентами за питательные вещества и воду. Поэтому нужно своевременно очищать посадки, это увеличивает урожайность.
Еще один важный элемент ухода – азотная подкормка. Для этого используется перегоревший коровяк или куриный помет из расчета 10 г на 100 мл воды. Далее настой разводится в 10 литрах воды. Сначала растения поливаются водой, затем удобрением, затем снова водой. Частота подкормок – 1 раз в месяц, на бедных почвах – 1 раз в 2 недели.
Не все сорта рукколы компактны. Если раскидистым кустикам будет тесно, то это негативно отразится на качестве и количестве урожая. Поэтому при необходимости всходы прореживают так, чтобы между растениями оставалось по 10–15 см.
При рассадном способе выращивания пикировать растения можно после появления 2 настоящих листочков.
Руккола извлекается с помощью маленькой лопатки или обычной столовой ложки, обязательно вместе с комом земли – оголенные корни плохо приживаются. Как пикировать рукколу:
- для выращивания на грядке – между растениями должно быть 15 см, между рядами – 40–45 см;
- для подоконника – сажают в горшки по 2 растения или в длинный ящик, оставляя между будущими кустиками по 15 см и по 20 см между бороздами.
Обратите внимание на ошибки, которые можно допустить, выращивая растение:
Вредители и болезни рукколы
На участке или на балконе руккола может подвергаться нападению насекомых. Вредители рукколы:
- Крестоцветная блошка – повреждает листья, на них появляется много мелких дыр. Отпугивают вредителя золой или красным молотым перцем.
- Моль – откладывает личинки, которые повреждают листья. Для борьбы применяют опрыскивание отваром полыни.
Болезни рукколы связаны с грибковым поражением, при этом повреждается сосудистая система растения, что приводит к его усыханию. Частая причина – недостаток вентиляции между листьями, избыточная влажность из-за неправильного ухода. Заболевания:
- Фузариозное увядание, или сухая гниль. Листья сморщиваются, вянут, покрываются желтыми пятнами. Методы ухода для избавления от болезни – прореживание растений, присыпание почвы золой, доломитовой мукой или обработка фунгицидами («Фитоспорин», «Бенефис»).
- Пероноспороз. Листья покрываются бурыми пятнами, усыхают. Снизу появляется мучнистый налет. Противогрибковые препараты неэффективны, пораженные растения удаляются.
- Вертицеллез. Быстро поражает корни, из-за чего руккола покрывается белесыми пятнами и может завять за сутки. В основе борьбы лежит удаление заболевших экземпляров с последующим сжиганием. При выращивании в промышленных масштабах применяется обработка фунгицидами («Сигнум», «Бактофит»).
Сбор урожая зелени
Время сбора урожая колеблется в зависимости от скороспелости сорта, оно может составлять от 2 до 5 недель от появления всходов. Если руккола выращивается как бизнес, то урожай снимается сразу, путем срезки всех листьев и реализуется крупной партией. Для частного использования берут по нескольку листьев равномерно со всех растений.
Сбор семян для посадки в следующем сезоне или для производства масла, если это промышленные посевы культуры, проводят, когда стручки потемнели, но не начали раскрываться. Иначе семена осыпятся на грядку и пропадут. Технология сбора семян рукколы:
- срезать цветоносы длиной 20–30 см;
- связать по несколько штук;
- подвесить в сухом, теплом и проветриваемом помещении;
- дождаться высыхания стручков, снять, раскрыть, собрать семена.
Семена хранятся в бумажном пакетике или закрытой стеклянной посуде без доступа влаги.
Смотрите опыт выращивания фермера в промышленных масштабах:
Рукколу можно легко вырастить самостоятельно и получить вкусный и полезный урожай. Для этого посадка должна осуществляться в нужные сроки, а также важно соблюдать правила ухода. Растение пригодно к культивированию на подоконнике, что удобно тем, у кого нет земельного участка.
Вам нравится руккола? Хотите посадить ее дома? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.
Загрузка...
