Как правильно выращивать имбирь дома: на подоконнике и в открытом грунте

Вырастить имбирь можно в домашних условиях. Для этого нужно приобрести хороший корнеклубень, создать для него условия, приближенные к естественным.

Описание и сорта культуры

Имбирь – многолетнее растение с толстыми корнями, которые употребляют в пищу в качестве приправы. Имеет выраженный острый и свежий аромат и такой же вкус. Оказывает положительное влияние на иммунную систему.

У растения высокие стебли, достигающие 1,5 м в высоту, удлиненные заостренные листья. Цветки напоминают шишки – такие же слоистые, чешуйчатые. Окраска может быть розовой, красной, малиновой, оранжевой, коричневой, желтой. Иногда цвета плавно переходят один в другой.

Основным местом произрастания являются Индия, Австралия, Китай, Ямайка, Западная Африка, Индонезия. В связи с большой востребованностью культуры для увеличения веса корней при выращивании используются высокие дозы минеральных удобрений. Это снижает лечебные качества растения. Имеется положительный опыт выращивания имбиря в России.

Смотрите обзор полезных свойств:

На родине и в местах промышленного выращивания является многолетним растением. В домашних условиях можно вырастить как однолетнюю культуру.

Вырастить имбирь можно двумя способами:

1. За 1 год. При выращивании на корень необходимо предоставить растению широкий, низкий горшок.
2. Для цветения – предпочтителен высокий горшок большого объема. Цветение наступает на 2-й год.

Выращивание имбиря начинается с покупки посадочного материала. Купленный корнеклубень должен соответствовать следующим требованиям:

• гладкая светлая кожица;
• упругость и отсутствие пересыхания;
• на сломанных участках нет слизи;
• видны ростовые почки в виде небольших бугорков;
• отсутствует запах гнили или плесени.

Бывает сложно найти посадочный материал – в магазинах обламывают почки, из такого корешка вырастить имбирь не удастся.

Позже, при разрастании имбиря, можно будет провести размножение растения в домашних условиях путем деления корня. Из семян вырастить имбирь невозможно.

Как цветет имбирь в домашних условиях

Чтобы вырастить цветущее растение, корневище выкапывают из открытого грунта и приносят домой. Теплые условия зимовки позволяют имбирю зацвести на следующий год. Если культура растет дома постоянно, то никаких манипуляций не требуется.

По типу цветения выделяют следующие виды:

• зерумбет – цветок напоминает розу;
• кассумунар – белые цветы, несколько похожие на орхидеи;
• пурпурный – имеет мощный цветонос с ярким красным цветком;
• японский – дает самые ароматные цветы;
• замечательный – цветущий алыми цветами, которые долго не вянут.

К просмотру видео про цветение растения:

Подготовка к посадке

Чтобы вырастить тропический имбирь в домашних условиях, ему создают зону комфорта – дают необходимое количество света, питания, влаги. Оптимальная температура воздуха – около +25 °С, почвы – не ниже +12 °С. Влажность воздуха – 70–75 %. Для роста растению нужен солнечный свет.

Проще всего вырастить имбирь из корнеклубня, который купили в продуктовом магазине.

Когда сажать корень

Чтобы вырастить культуру дома, имбирный корень можно сажать в течение всего года, оптимально делать это в марте. Постепенное повышение температуры и увеличение светового дня благотворно скажутся на росте.

Легче всего посадить корень имбиря, который уже дал росток. Корнеклубни делят по перемычкам так, чтобы в каждой части осталась 1–2 почки, сажают в посадочную емкость. При этом над корнем не должно быть толстого слоя земли – достаточно 5–10 мм. Глубоко сажать не стоит – это ведет к загниванию.

Место и почва для посадки

При выращивании имбиря дома в горшке удобно купить готовый грунт. Для этой цели идеально подойдет субстрат для цитрусовых культур.

Лучшим местом для выращивания имбиря дома в горшке на подоконнике, будет западное или восточное окно – там растение в летний период получит достаточно света, при этом не пострадает от солнечных ожогов.

С приходом устойчивого тепла растение можно пересадить в открытый грунт. Культура предпочитает легкие, среднекислые почвы с высоким содержанием органики. В бедные почвы предварительно вносят нитрофоску – горсть на 1 м2.

При наличии парника или теплицы можно вырастить имбирь на даче в Подмосковье. Для этого важно создать условия:

• температура не ниже +15 °С;
• полив теплой водой;
• достаточное количество солнечного света, лучше рассеянного – культура не любит прямых солнечных лучей.

В южных районах растение оставляют зимовать на даче, огороде. В холодной Сибири имбирь можно вырастить только дома – он вымерзнет на улице.

Подготовка имбирного корня

Дома корнеклубень следует замочить в теплом растворе марганцовки розового цвета. Лучше это сделать вечером и оставить до утра. Что дает обработка:

• дезинфекцию от патогенной флоры, которая может находиться на поверхности;
• в воду выйдут удобрения, которые использовались во время выращивания растения;
• ускорение пробуждения почек, это способствует более быстрому росту.

Удобно сажать проросший корень – по количеству ростков видно, сколько в будущем на растении будет развиваться побегов.

Посадка имбиря

Пошаговая инструкция, как правильно посадить имбирь в домашних условиях:

1. Замочить корень на 12 часов в теплом растворе марганцовокислого калия розового цвета. Если нет марганцовки, то в теплой воде.
2. Разделить на кусочки по имеющимся перемычкам так, чтобы на каждом присутствовали 1 или 2 почки. Присыпать места срезов толченым древесным углем, дать подсохнуть.
3. В готовый грунт или почвосмесь из 3 частей торфа или листового перегноя и 1 части песка посадить части корня так, чтобы над ними было не больше 1 см земли. Почва должна быть умеренно влажной.
4. Закрыть горшок пленкой, поставить на рассеянный свет. Как только появятся ростки, пленку снять.

В открытом грунте те же принципы посадки. Вместо укрывания пленкой используют парники.

Смотрите процесс посадки корня дома и на участке:

Уход за растением

В большинстве случаев проклевывание почек и появление побегов происходит спустя месяц после посадки части корня. Чтобы вырастить имбирь, за ним необходимо правильно ухаживать.

Полив

Вегетирующее растение не выносит заболачивания почвы и застоя воды – толстый сочный корень подвержен гнилям. Поливать следует умеренно, только после высыхания верхнего слоя земли.

Удобно использовать пульверизатор – он поможет умеренно увлажнить землю и воздух в жару.

Подкормка

Имбирь положительно отзывается на подкормки органическими и минеральными удобрениями. Рекомендуемая частота – дважды в месяц. Для наращивания массы корня необходимо внесение азота, для этого подойдет настой курьяка или коровяка.

Во время цветения и роста побегов нужен калий. Применяют калийную селитру. Когда появляются бутоны, то полезно провести подкормку фосфорным удобрением, например, суперфосфатом.

При использовании любых видов удобрений нужно учитывать, что растение находится в горшке с малым количеством грунта, поэтому рекомендуемые в инструкции дозы уменьшают в 2 раза, так как большинство из них рассчитаны на открытый грунт и большие объемы почвы.

Болезни и вредители имбиря

В домашних условиях культура мало подвержена заболеваниям. Основные проблемы, мешающие вырастить имбирь:

1. Липкий налет, усыхание листьев указывает на появление вредителей. Так проявляется паутинный клещ, тля, щитовка. Борьба – опрыскивание 70%-ным раствором хозяйственного мыла дважды с интервалом в 3 дня.
2. Подсыхание листьев, появление желтых пятен бывает при чрезмерном поливе. Растение пересаживают в новый грунт посуше.
3. Пожелтение растения говорит о сухости. Воздух и почву увлажняют.
4. Коричневые пятна – это следы солнечных ожогов. Растение притеняют.

В открытом грунте культура подвержена гнилям – важно соблюдать агротехнику. Вредители растения и методы борьбы такие же, как при домашнем выращивании.

Сбор и хранение урожая

Сколько растет имбирь, зависит от условий и вида растения. Сроки составляют от 6 до 12 месяцев. В южных странах дожидаются, когда листья начнут желтеть – это признак того, что корень созрел, и сигнал к уборке урожая. В условиях средней полосы корневище выкапывают в сентябре, пока не пришли дожди и морозы.

Имбирь осторожно выкапывают, отмывают от земли. Раскладывают в сухом и проветриваемом месте, можно на солнце.

После подсушивания убирают в подвал, на застекленный балкон или нижнюю полку холодильника (температура не выше +4 °С). Более теплые условия приведут к прорастанию почек. Для длительного хранения корень можно высушить или заморозить.

После выкапывания из грунта растение можно пересадить в емкость и принести домой, чтобы вырастить более крупный корнеклубень, либо оставить для получения цветка.

Вырастить имбирь легче из корнеклубня, который уже пророс. В целом, процесс получения урожая несложный. Важно не переувлажнить почву, защитить растение от холода и сквозняков.

Вы готовы попробовать вырастить имбирь? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.