Шпинат известен своим полезным составом. Железо и другие минералы, витамины, кислоты и масла — вот лишь неполный перечень компонентов, которыми он богат. Это растение часто используют,как добавку в салаты и другие блюда.
Зимой же свежая зелень становится труднодоступной. Можно купить ее из теплиц или вырастить шпинат на подоконнике в собственном парнике. Часто хозяйки еще используют замороженные с лета листики. Но лучше, если растение не теряет своих полезных составляющих в процессе заморозки и остается свежим до самой подачи к столу. К тому же, его легко вырастить на подоконнике у себя в квартире.
Это занятие не требует больших усилий. Стоит придерживаться общих рекомендаций о том, как шпинат на подоконнике вырастить, и тогда все получится.
Содержание
Какие сорта подойдут
Чтобы вырастить любое растение, независимо, на подоконнике или грядке, всегда начинают процесс с подбора сорта. Перед посадкой шпината тоже важен подбор соответствующих семян. В приоритете быстрорастущие и скороспелые разновидности, не требующие специального ухода.
Особо распространенные сорта, чтобы вырастить их на подоконнике, представлены в таблице.
| Название | Описание сорта | Длительность созревания | Преимущества |
| Виктория | Розетка не крупная — до 19 см, черешок толстый и плотно прижат к грунту. Листья широкие и не длинные, с голубоватым налетом. Поверхность их неровная, «пузырчатая». | 30-35 дней | Отличная морозостойкость, устойчив к болезням. |
| Исполинский | Имеет мясистые листья вытянутой формы и большого размера. Некоторые достигают в длину 45-50 см. Куст широкий, с розеткой до 33 см в диаметре. | 26-32 дня | Хорошо переносит перепады температур и резкие заморозки, быстро созревает. |
| Матадор | Гибрид, имеющий овальные листья, отличающиеся темно-зеленым оттенком и гладкой поверхностью. Пышная (25-27 см) розеточная часть слегка приподнята. Растение любит влажность, плохо переносит длительную засуху. | 40-50 дней | Стойкий иммунитет к большинству инфекций, устойчив к недостатку света и тепла на подоконнике. |
| Жирнолистный | Диаметр розетки растения – до 25 см. Листья гладкие, имеют отличительную овальность и немного приподняты от земли. В длину они могут достигать 10-12 см. | 27-31 день | Устойчив к холоду, быстро созревает, урожаен, неприхотлив в уходе. |
| Крепыш | Миниатюрная розетка (23-25 см). Листья вытянутые с гладкими пузырьками по поверхности. Куст вырастает небольшим, но пышным. | 20-40 дней | Быстро адаптируется к изменениям климата на подоконнике, хорошо переносит низкие температуры. Дает большой урожай. Устойчив ко многим заболеваниям. |
| Вирофле | Французский сорт, листва которого имеет характерный желто-зеленый оттенок. Листики круглые, с пузырчатой фактурой. | 20-25 дней | Скороспелый сорт. Устойчив к прохладе от окна на подоконнике. Неприхотлив. |
| Стоик | Листья продолговатые, с заостренным концом, около 19 см в длину, подняты над землей. Поверхность листа немного морщинистая. Диаметр розетки – от 13 до 30 см. | 15-20 дней | Быстро растет и созревает на подоконнике, отличается высокой урожайностью, легко переносит перепады температур. |
Сортовые особенности нужно учитывать, чтобы на подоконнике вырастить растение.
Подбор емкости
Подбирая тару, чтобы на подоконнике получилось вырастить шпинат, нужно ориентироваться на особенности корневой системы. Корни у растения неглубокие, но занимают много места в ширину. Значит, нужно подбирать такую емкость, которая даст шпинату простор при планировании вырастить на подоконнике.
Не всегда берут цветочные горшки для подоконников большого диаметра – для выращивания подойдет и другая емкость. Главное условие — глубина ее должна быть около 15-20 см. Можно попробовать вырастить по одному кустику шпината в нескольких маленьких горшках на подоконнике так, чтобы на одно растение приходился квадрат земли, размером приблизительно 7×7 см. Если такой тары не имеется, один из вариантов – использование деревянных и других ящиков, как самодельных, так и покупных.
Шпинат несложно вырастить на подоконнике и в бутылках из-под воды, молока или других продуктов, в больших по объему пакетах от сока и других похожих емкостях.
Однако просто удобной тары недостаточно. Чтобы шпинат хорошо себя чувствовал на подоконнике, его корням нужно достаточное количество влаги и воздуха. Для этого в дне выбранной емкости должны быть проделаны дренажные отверстия. Их количество зависит от материала, из которого она сделана, ее высоты.
Поскольку для шпината нужен невысокий горшок, достаточно будет 1-2 отверстий на диаметр 10-20 см. Их размер колеблется в пределах 0,5-1 см. Если в горшке уже есть отверстия большего размера, можно их прикрыть сеткой, чтобы земля не высыпалась на подоконник.
В горшке также должен быть слой дренажа, который будет отводить лишнюю влагу из земли. Чаще всего для этих целей используется керамзит. Но еще подойдут:
- щебень;
- пенопласт;
- керамические черепки.
Дренаж насыпается ровным слоем, примерно 3 см, т. к. шпинату требуется хороший отвод избыточной влаги, чтобы вырастить его на подоконнике. Нужно подбирать калибр керамзита, щебени, черепков или пенгопласта так, чтобы кусочки материала не закупоривали отверстия, проделанные в горшке.
Подбор земли
Подбирая грунт, чтобы вырастить шпинат на подоконнике, следует исходить из предпочтений этого растения. Ему не подходят кислые почвы с большим содержанием торфа. Чтобы беспроблемно вырастить растение, лучше всего использовать нейтральный грунт (5,5-7,5 pH). Именно в нем шпинат будет чувствовать себя наиболее комфортно на подоконнике.
Специальную землю можно приобрести в цветочных магазинах. Наилучший вариант, чтобы вырастить растение без проблем, — смесь для рассады, но такая, в которой торфа нет или его мало. Кислотность почвы и ее состав всегда можно посмотреть на упаковке.
Также возможно сделать необходимую землю самому. Именно создать, потому что просто грунт из огорода или сада не подходит для того, чтобы вырастить растение на подоконнике.
Огородная почва может быть загрязнена ядохимикатами или другими химическими веществами, содержать множество бактерий, вирусов, вызывающих болезни, насекомых-вредителей. Кроме того, обычно в ней нет достаточного объема полезных веществ, чтобы нормально вырастить на подоконнике растение .
Чтобы своими руками сделать хороший грунт, необходимо смешать в нужных пропорциях такие компоненты:
- Садовая или огородная земля — 1,5 части. Несмотря на то, что в чистом виде она не подходит, чтобы вырастить зелень, такая почва станет хорошей основой. Желательно выбирать наиболее окультуренную, плодородную землю, избавив ее от мусора и корней, разбив все крупные комья.
- Речной песок — 1,5 части. Он должен быть легким и хорошо промытым. Строительный песок нельзя использовать ни в коем случае, ведь его функция — отведение и удерживание влаги.
- Лиственный перегной — 0,5 части. Этот компонент желателен для горшка на подоконнике, как источник полезных веществ, но не обязателен. Его заготовка требует много времени: нужно собрать опавшие листья деревьев (кроме дуба, каштана, тополя, ивы) и довести их до полуразложившегося состояния.
- Колотый древесный уголь — его тоже можно добавлять (примерно 0,1-0,2 части), чтобы грунт оставался рыхлым и не пересыхал, когда планируется вырастить шпинат на подоконнике.
Готовый грунт следует обеззаразить, пролив кипятком или горячим марганцевым раствором, и проследить, чтобы вся земля пропиталась. Альтернативный способ — прокалить в духовке в течение 30-40 мин. Однако в этом случае почва лишается не только вредного содержимого, но и полезных элементов. Вырастить из нее что-либо навряд ли получится.
Когда и как садить
При правильной посадке, корректном уходе, вырастить шпинат не сложно и на подоконнике. Он хорошо растет круглый год. Выращивать шпинат на подоконнике лучше всего из семян, особенно зимой, когда рассады зелени не найти. Но проще вырастить из рассады, чтобы сократить время роста.
Сначала нужно правильно подготовить семена на посев. Их необходимо хорошо промыть и замочить в теплой воде на 1-2 суток, чтобы внешняя оболочка размягчилась. Для дезинфекции их можно обработать слабым марганцевым раствором.
Однако это не касается дражированных семян – они не требуют ни обработки, ни замачивания перед выращиванием в домашних условиях, выбирая для этого подоконник. Перед посадкой, их на бумажном полотенце просушивают пару минут.
В посевную тару равномерно насыпают грунт так, чтобы его слой на 1-3 см не доходил до края. В земле делают углубления для семян. Можно прочертить бороздки глубиной 5-15 мм на расстоянии 80 мм или выбрать другой способ распределения участков. Посадить семена, желательно на расстоянии минимум 2 см, чтобы кусты шпината потом не мешали друг другу – так получится вырастить аккуратные кисточки.
Посаженное засыпают тонким слоем земли, толщиной около 0,5-1 см. Сверху почву увлажняют из пульверизатора. Поливать из лейки или другой посуды ни в коем случае нельзя – потоки воды размоют землю и находящиеся в ней семена. После закрыть емкость пленкой из ПЭ либо стеклом для создания парникового эффекта, поставить ее в теплое место до тех пор, пока саженцы не взойдут. Обычно это происходит на 5-7 день.
Уход
Планируя вырастить шпинат зимой с крупной листвой в домашних условиях, рекомендуется обеспечить растение освещением на подоконнике, регулярно поливать, подкармливать. Обычно ящики ставят на западную сторону квартиры или восточную. Растение легче вырастить получится на подоконнике с застекленным балконом. Оно неприхотливо, поэтому достаточно небольших усилий, чтобы вскоре получить свежий урожай.
Увидев первые ростки, укрывной материал нужно снять, а посадочную емкость выставить на подоконник с хорошим освещением. Когда побеги окрепнут, можно убрать часть из них, чтобы остальным было больше места для роста. Это делается в том случае, если, чтобы вырастить побольше, семена были посажены слишком густо. Но можно не выбрасывать вырванные растения. Проще вырастить их в других емкостях на подоконнике. Шпинат хорошо выдерживает пересадку, главное — не повредить корни.
Зимой не получится вырастить растение на подоконнике, располагая его возле отопительных приборов. Но помещение для выращивания лучше поддерживать в тепле. В среднем, температура должна быть около +15-20 ℃. Хотя шпинат некоторые пытаются вырастить на прохладном подоконнике, но тогда развитие растения замедляется. Перегрев тоже вредит. Чтобы температура не повышалась, можно установить на подоконнике под посадочную тару деревянную или из плотного пенопласта подставку.
Полив
Шпинат плохо переносит засуху, поэтому почва в емкости должна быть всегда влажной. Если земля будет сухой, то растение быстро зацветет, что нежелательно. Но и избыточность влаги тоже вредит, поскольку корни при застое воды разбухают и начинают гнить, развиваются грибковые заболевания. Поэтому быстрее вырастить шпинат, ежедневно увлажняя грунт, тоже не получится.
Полив лучше осуществлять раз в 2-3 дня водой комнатной температуры. При этом следят за грунтом. Например, зимой растению нужно меньше влаги, частоту полива придется сократить, а летом, наоборот, увеличить. При особо низких температурах полив не стоит проводить, заменяя его на опрыскивание из пульверизатора. Также не следует забывать об особенностях выбранного сорта шпината, поскольку у каждого из них есть свой режим полива.
Подкормка
Правильная подкормка — важная составляющая для роста любого растения. Молодому шпинату нужен азот и достаточное количество других питательных веществ, которых много в органических удобрениях. Количество последних зависит от того, в каком грунте планируется вырастить зелень.
Свежей, приобретенной в магазине земле дополнительная подкормка не нужна, потому что в ней уже содержатся все необходимые элементы. Удобрять желательно грунт, который используется во второй раз, а также садовую или огородную землю.
В качестве органического удобрения используется компост или навоз, разведенные в большом количестве воды (1 часть питательного состава на 2 части жидкости). Также подходит удобрение перегноем или биогумусом, который можно найти в магазинах.
Все подкормки лучше вносить в почву в жидком виде, чтобы питательные вещества лучше усвоились. Удобрять достаточно один раз за все время до цветения куста. Избыток подкормки негативно сказывается на внешнем виде листов растения, а излишество навоза или компоста влияет на вкус зелени.
Освещение
В сутки шпинату нужно быть на свету не менее 10 ч., в среднем — 12-14. Летом растение получает достаточную дозу освещения в течение светового дня. Кусты зелени нормально развиваются на балконе или у окна в самой освещаемой части дома. Емкости с кустами нужно только регулярно поворачивать разными сторонами к свету. Это делается для того, чтобы листва получила равное количество освещения и росла одинаково густой во всех направлениях.
Зимой природного света растению не хватает, поэтому недостаток надо восполнять искусственным. Для этого подходит светодиодная лампа или фитолампа. Включать ее нужно каждый вечер на 4 ч. сразу после того, как естественное освещение начнет слабеть. Если день пасмурный, лампа должна гореть в течение всех 12 ч.
Влажность
Кроме регулярного полива, листья шпината нуждаются в постоянном опрыскивании. Оно проводится с помощью пульверизатора и делается для того, чтобы поддерживать влажность листовых пластин и воздуха вокруг них. Если влага вокруг куста шпината быстро испаряется, то растение выбрасывает так называемые стрелки — цветочные побеги. Тогда все силы идут на цветение и образование плодов, а листья, не получающие в полной мере питательных веществ, становятся мелкими, жесткими, не подходят для питания.
Проводить орошение нужно хотя бы 1 раз в день, а зимой — 2, поскольку воздух в это время года суше. Есть другой способ сохранения необходимой влажности – разместить между посадочными тарами со шпинатом пару открытых сосудов с водой. Помимо этого, можно сделать специальную конструкцию над кустами для парникового эффекта. Это практикуется в основном тогда, когда шпинат планируется вырастить на балконе, где достаточно пространства.
При тщательном уходе растение дает урожай на 20 сутки. Срезать листья можно каждые 5-7 суток. За период до цветения, зелень успевают собрать около 5 раз. Чтобы увеличить частоту сбора, можно постепенно добавлять новые семена к уже растущим кустам.
Выращивание шпината в домашних условиях — прекрасный способ обеспечить себя свежей зеленью в любое время года. Можно постепенно добавлять новые семена к уже растущим кустам, получая на протяжении всей зимы витамины и полезные вещества, на которые так богата зелень.
Видео: выращивание шпината дома
А как вы смогли вырастить шпинат на балконе, с какими трудностями столкнулись? Расскажите о своем опыте в комментариях. Делитесь ссылкой в соцсетях и добавляйте статью в закладки.
Загрузка...
